Pouding de chia

Recettes de pudding de chia sans gluten et sans produits laitiers

Les graines de chia sont très à la mode; nous les considérons comme un super aliment. Mais est-ce vrai? De nombreuses études (Châtelaine, mars 2019) montrent que les graines de chia sont vraiment nutritives. deux cuillères à soupe de graines broyées contiennent près de 4 g de protéines et 136 mg de calcium, ce qui représente près de 20% des besoins quotidiens, 7 g de fibres et environ 5 g d’acide alpha-linolénique (ALA), un oméga-3 d’origine végétale. En outre, les graines de chia ont une teneur considérable en vitamine C, en bêta-carotène, en sélénium et en manganèse, des antioxydants qui aident le corps à se défendre contre les dommages cellulaires.