Onces et grammes comparés
| Once | Gramme |
| 1 once | 29 grammes |
| 2 onces | 58 grammes |
| 3 onces | 85 grammes |
| 4 onces | 113 grammes |
| 5 onces | 142 grammes |
| 6 onces | 170 grammes |
| 7 onces | 198 grammes |
| 8 onces | 227 grammes |
| 9 onces | 255 grammes |
| 10 onces | 283 grammes |
| 11 onces | 312 grammes |
| 12 onces | 340 grammes |
| 13 onces | 369 grammes |
| 14 onces | 397 grammes |
| 15 onces | 425 grammes |
| 16 onces | 455 grammes |
Mesures métriques tasse en gramme
| Tasse | Gramme |
| Beurre et toute autre matière grasse | |
| 1/4 tasse | 50 grammes |
| 1/2 tasse | 100 grammes |
| 1 tasse | 200 grammes |
| Les farines | |
| 1 1/8 tasse | 100 grammes |
| 2 1/4 tasses | 200 grammes |
| Les Sucres | |
| 3/4 tasse | 100 grammes |
| 1 1/2 tasse | 200 grammes |
| Mesures liquides | |
| 1 tasse | 240 grammes |
| 1 c. à soupe | 15 à 16 grammes |
| 1 c. à entremets | 9 à 10 grammes |
| 1 c. à café | 4 à 5 grammes |
Conversion d’unité de poids de livres en kilogrammes | lb en kg – Conversion métrique
| Livre | Kilogramme |
| 2 livres | approximativement 1 kilogramme = 907 grammes |
| 1 livre | approximativement 1/2 kilogramme = 453 grammes |
| 1/2 livre | 226 grammes |
| 1/4 livre | 125 grammes |
| 1 grosse cuillerée à soupe | 50 à 60 grammes |
| 1 petite cuillerée à soupe | 30 grammes |
| 1 grosse cuillère à thé | 25 grammes |
| 1 petite cuillerée à thé | 4 à 6 grammes |
| 1/4 de cuillerée à thé | 2 grammes |
| approximativement la pointe d’un couteau ordinaire | 10 grammes |
| approximativement la pointe d’un petit couteau | 8 grammes |
| approximativement une pincée | 4 grammes |
Conversion de grammes en livres (lbs)
| Grammes | Livres |
| 10 grammes | 0.022 livre approximativement |
| 50 grammes | 0.11 livre approximativement |
| 100 grammes | 0.22 livre approximativement |
| 150 grammes | 0.33 livre approximativement |
| 200 grammes | 0.44 livre approximativement |
| 250 grammes | 0.55 livre approximativement |
| 300 grammes | 0.66 livre approximativement |
| 350 grammes | 0.77 livre approximativement |
| 400 grammes | 0.88 livre approximativement |
| 450 grammes | 0.99 livre approximativement |
| 500 grammes | 1.10 livre approximativement |
| 550 grammes | 1.21 livre approximativement |
| 600 grammes | 1.32 livre approximativement |
| 650 grammes | 1.43 livre approximativement |
| 700 grammes | 1.54 livre approximativement |
| 750 grammes | 1.65 livre approximativement |
| 800 grammes | 1.76 livre approximativement |
| 850 grammes | 1.87 livre approximativement |
| 900 grammes | 1.98 livre approximativement |
| 950 grammes | 2.09 livre approximativement |
| 1000 grammes | 2.20 livre approximativement |
Mesures liquides
| Impérial | Métrique |
| 1/8 cuillère à thé | 0,5 ml |
| 1/4 cuillère à thé | 1,25 ml |
| 1/2 cuillère à thé | 2,5 ml |
| 1 cuillère à thé | 5 ml |
| 1 1/2 cuillère à thé | 7,5 ml |
| 1/4 cuillère à soupe | 4 ml |
| 1/2 cuillère à soupe | 7,5 ml |
| 1 cuillère à soupe | 15 ml |
| 1/8 tasse | 30 ml |
| 1/4 tasse | 60 ml |
| 1/3 tasse | 80 ml |
| 3/8 tasse | 90 ml |
| 1/2 tasse | 125 ml |
| 5/8 tasse | 150 ml |
| 2/3 tasse | 160 ml |
| 3/4 tasse | 180 ml |
| 7/8 tasse | 210 ml |
| 1 tasse | 250 ml |
| 1 1/4 tasse | 300 ml |
| 1 1/2 tasse | 375 ml |
| 1 3/4 tasse | 475 ml |
| 2 tasses | 500 ml |
| 4 tasses | 1 litre |
| Note : Une cuillère à café est plus petite qu’une cuillère à thé.Une cuillère à table est égale à une cuillère à soupe. | |
Chaleur du four (°C = degrés Celsius, °F = degrés Fahrenheit)
| Mesure impériale | Mesure métrique | Thermostats de France |
| 150°F | 70°C | T/2 |
| 200°F | 100°C | T/3 |
| 250°F | 120°C | T/4 |
| 300°F | 150°C | T/5 |
| 350°F | 180°C | T/6 |
| 400°F | 200°C | T/7 |
| 450°F | 230°C | T/8 |
| 500°F | 260°C | T/9 |
| Broil | Gril | |
| Chaleur | Fahrenheit | Centigrade |
| Très doux | 150°F | 70°C |
| Doux | 200°F | 100°C |
| Médium | 350°F | 180°C |
| Chaud | 425°F | 210°C |
| Très chaud | 500°F | 260°C |
Mesures solides
| Mesure impériale | Mesure métrique | Autres |
| 1/2 oz | 15 g | |
| 1 oz | 30 g | |
| 1/8 lbs | 55 g | 2 oz |
| 1/4 lbs | 115 g | 4 oz |
| 1/3 lbs | 150 g | |
| 3/8 lbs | 170 g | |
| 1/2 lbs | 225 g | 8 oz |
| 5/8 lbs | 285 g | |
| 2/3 lbs | 310 g | |
| 3/4 lbs | 340 g | |
| 7/8 lbs | 400 g | |
| 1 livre | 454 g | 16 oz |
| 2,2 lbs | 1 kg |
Les termes généraux utilisés dans la cuisine
| Termes canadiens | Termes français |
| Sucre | Sucre en poudre ou sucre semoule |
| Sucre à glacer, sucre en poudre | Sucre glace |
| Ciboule ou ciboulette | Cive, cébette |
| Échalote ou oignon vert | Petit oignons frais |
| Échalote française | Échalote |
| Levure de boulanger | Levure fraîche |
| Levure sèche | Levure lyophilisée |
| Poudre à pâte | Levure chimique |
| Bicarbonate | Bicarbonate de soude |
| 2 cuil. de sucre + 1 cuil. à thé de vanille | 1 sachet de sucre vanillé |
| Patates | Pommes de terre |