Truite Arc-en-ciel aux Tomates Séchées

Truite Arc-en-ciel aux tomates séchées
Sans GlutenSans Lactose

Ingrédients

  • 1 oignon coupé en rondelles
  • 7-8 tomates séchées dans l’huile
  • ¼ tasse (50 ml) de bouillon de poulet
  • 3 filets de Truite Arc-en-ciel
  • sel de mer et poivre au goût
  • épices aux poivrons rouges rôtis et ail  (ou votre épice préférée)

Préparation

Dans une grande poêle, déposer les tomates séchées, les rondelles d’oignons et le bouillon.  Déposer les filets sur la préparation et saupoudrer d’épices. Couvrir.

Mettre le feu à haute température; dès que  des bulles se forment dans le bouillon, réduire immédiatement le feu au minimum.  La vapeur va cuire les filets doucement. Cuire environ 20-25 minutes ou selon la cuisson désirée.

Servir avec des asperges.

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