Côtes Levées Super Facile à la Mijoteuse

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Le Regime Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Pour respecter le régime hypotoxique les viandes et les poissons doivent être cuits à des températures inférieures à 230 °F (110 C), ou 2-3 sur la cuisinière,car la cuisson à température élevée produit des glycotoxines, dont l'acrylamide qui favorisent les maladies inflammatoires.

Côtes levées super facile à la mijoteuse

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  • Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Portion: 4-5 personnes

Ingrédient

  • 1 kilo de côtes levées de dos de porc
  • 1 tasse (250 ml) de sauce BBQ Hickory SG
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 2 c. soupe (30 ml) de sauce soya
  • 2 c. soupe (30 ml) de sauce chili
  • Quelques gouttes de Tabasco
  • 1 c. soupe ( 15 ml) de sirop d’érable
Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces deux liens :

Préparation

Placer les côtes levées dans la mijoteuse en les enroulant dans le contenant.

ribs-crockpot

Cette technique permet de faire cuire plusieurs côtes levées en même temps qui ne baignent pas dans le gras tout le long de la cuisson.

Cuire à la mijoteuse pendant 4 heures à Low.

Enlever tout le gras et continuer la cuisson pendant 2 heures.  Vous obtenez de belles côtes levées tendres et avec moins de gras.

Préchauffer le four à 230°F (110°C).

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients.  Réserver.

Déposer les côtes sur une plaque recouverte de papier parchemin.  Avec un petit balai culinaire, recouvrer les côtes d’une bonne couche de sauce.  Tourner- les puis recouvrer sauce.

Cuire au four pendant 30 minutes. Tourner les côtes puis cuire 30 minutes.

Super simple. Super facile. Totalement délicieux.

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6 Comments

  1. Marjo 27 novembre, 2017
  2. lise robert 16 juin, 2017
    • 16 juin, 2017
  3. Nicole Giroux 7 juin, 2017
    • 8 juin, 2017

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