Yogourt Coco-Chia

Yogourt Cocochia

Yogourt à la noix de coco et chia

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de boisson de coco
  • 1 boîte de conserve 400 ml de lait de coco
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 2 c. soupe de vanille
  • 2 capsules de probiotiques (ouvrir les capsules et utiliser la poudre à l’intérieur) ou une enveloppe Yogourmet*
  • 9 c. soupe de graines de chia
  • graines de tournesol, graines de citrouille et de chanvre au goût

Préparation

Dans le contenant allant dans la yogourtière, verser la boisson de coco, le lait en conserve, la vanille et la culture de yogourt. Brasser avec un fouet puis couvrir.

Placer le contenant dans la yogourtière et laisser incuber toute la nuit ou 8 à 10 heures.  On obtient un yogourt liquide et crémeux.

Ajouter le sirop d’érable et les graines de chia. Bien mélanger avec un fouet pour ne pas que les graines de chia s’amalgament.  Attendre 1 minute et recommencer. Cette étape est cruciale pour obtenir un mélange crémeux.

Couvrir et mettre au frigo pendant 2 heures puis brasser à nouveau.

Réfrigérer toute la journée pour que les graines de chia absorbent le yogourt et prennent la consistance de petites boules gélatineuses.  On obtient un mélange épais et onctueux.

Ajouter les graines de tournesol, les graines de citrouille et le chanvre. Délicieux.

* La culture Yogourmet ne peut pas être utilisée si vous êtes allergique aux produits laitiers

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2 Comments

  1. Linda hughes 8 octobre, 2016
    • 8 octobre, 2016

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