Brownies au Chocolat

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Le RÉGIME Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Brownies au chocolat

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Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de pois chiches
  • ⅓ tasse (80 ml)  de compote de pommes non sucrée
  • ¼ tasse (60 ml) de xylitol*
  • ⅓ tasse (80 ml) de cacao
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 3 œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml) de gomme de xanthane
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180 °C). Recouvrir un moule en pyrex  carré de 10 x 9 po (26 x 23 cms) de papier parchemin.

Au robot culinaire, mélanger les pois chiches, la compote de pommes, le xylitol  et le sirop d’érable jusqu’à consistance lisse.

Ajouter  le cacao, les œufs, la vanille,  la poudre à pâte, la gomme de xanthane et mélanger à nouveau quelques secondes.

Ajouter ½ tasse de pépites de chocolat et mélanger avec une spatule. Verser dans le moule et saupoudrer du reste des pépites le dessus du gâteau.

Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

* Le xylitol est extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années 
comme un remarquable substitut du sucre classique. Vous pouvez le remplacer par la 
même quantité de sirop d'érable, de miel ou de sucre de cocotier.

 

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Note Utilisateur(s) 3.2 (10 )

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