Yogourt à la Vanille Sans Produits Laitiers

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Le RÉGIME Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Yogourt à la Vanille Sans Produits Laitiers

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  • Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Après plusieurs essais désastreux, j'ai enfin réussit à faire un délicieux yogourt crémeux et onctueux.  Pour ce faire, il faut que le lait contienne au moins 8 grammes de protéines sinon il restera liquide.  J'ai essayé plusieurs marques et c'est "Le choix du président" qui me donne un yogourt parfait.

Rendement: 4 tasses- 1 litre

Ingrédients

  • 1 boîte (946 ml) de boisson de soya à la vanille Le Choix du Président
  • 1 enveloppe de gélatine à pâtisserie
  • une enveloppe de culture Yogourmet* ou 3 capsules de probiotiques (les ouvrir)
  • 1 c. soupe (15 ml) de vanille
Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces liens :

Préparation

Dans un contenant à yaourtière (je le stérilise au lave-vaisselle), verser la boîte de boisson de soya en réservant ½ tasse (125 ml) pour plus tard.  La boisson doit être à la température de la pièce. Nul besoin de la faire chauffer comme le lait de vache.  Ajouter la vanille et brasser avec un fouet.

Dans un petit chaudron, faire chauffer ½ tasse (125 ml) de la boisson de soya sur feu moyen. Lorsque la boisson est bien chaude mais non bouillante, ajouter la gélatine et fouetter quelques minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.  C'est ce qui va donner une belle consistance au yogourt.  Verser dans le contenant de la yaourtière. Ajouter la culture de yogourt et brasser.

Placer le contenant dans la yaourtière en marche et cuire 1 heure.  Sortir le contenant et fouetter le mélange quelques minutes.  Cela va permettre à la gélatine de ne pas faire de grumeaux ou de se déposer sur le dessus.  Remettre le contenant dans la yaourtière et laisser fonctionner toute la nuit ou pendant 9-10 heures.  Mettre le contenant au frigo au moins 8 heures avant de servir.

*La culture Yogourmet est acceptée dans le régime mais ne convient pas aux personnes allergiques aux produits laitiers. Vous pouvez maintenant trouver dans les magasins de produits naturels la culture Yogourmet sans produits laitiers (sinon sur Amazon) et aussi des kit de départs pour yogourt vegan (Cultures for health),  ou bien acheter des , des capsules des probiotiques renfermant des cultures actives ( Casei, Acidophilus et Bifidus) ou encore (L.bulgaricus, S.thermophilus)

Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces liens :
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Marie-France Thivierge

Marie-France est l'auteure du livre de recettes : Pour vaincre les maladies inflammatoires, le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers et du site web qui porte le même nom. Il ne fait aucun doute que pour sa famille et elle, ce n’est pas une « mode » mais une question de santé. Sa mission et sa passion ; le faire connaître et faire connaître ses recettes, ses trucs et ses connaissances pour motiver les gens à débuter dans ce nouveau régime de vie.

4 Commentaires

  1. Amel 23 mai, 2019
    • Marie-France Thivierge 23 mai, 2019
  2. Michèle Larose 10 mai, 2018
    • Marie-France Thivierge 13 mai, 2018

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