Pouding Chia aux Fruits

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de fruits (pêches, ananas, mangues)
• 1  tasse (250 ml) de jus d’orange
• 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable (optionnel)
• 4 c. à soupe (60 ml) de graines de Chia
• 1 tasse (250 ml) de fraises coupées
• quelques feuilles de menthe (optionel)

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre en purée les fruits. Verser dans un bol. Ajouter le jus d’orange,  le sirop d’érable,  les graines de chia et bien mélanger avec un fouet. Les graines de chia ne doivent pas s’amalgamer ensemble d’où l’importance de bien mélanger.

Couvrir et mettre au frigo pendant 2 heures puis bien brasser à nouveau.

Réfrigérer toute une journée. Les graines de chia vont absorber le liquide et devenir comme des petites boules gélatineuses. Ajouter un peu de jus au besoin si votre mélange est trop épais et ajuster le goût avec du sirop d’érable. Garnir de tranches de fraises et de menthe.