Pouding Chia à la Noix de Coco

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Ingrédients:

• 1 ½ tasse (375 ml) de boisson de coconut
• 1 c. à soupe (15 ml) de miel non pasteurisé
• 4 c. à soupe (60 ml) de graines de Chia blanches

Préparation:

Verser la boisson de coco dans un bol. Ajouter le miel et les graines de chia. Bien mélanger avec un fouet. Les graines de chia ne doivent pas s’amalgamer ensemble d’où l’importance de bien mélanger.

Après 5 minutes fouetter de nouveau. Couvrir et mettre au frigo pendant 2 heures puis bien brasser à nouveau. Réfrigérer une journée* pour que les graines de chia prennent la consistance d’un tapioca. Ajouter un peu de boisson au besoin si votre mélange est trop épais.

*J’aime bien préparer mes mélanges de chia le soir; au matin c’est prêt à manger dans le frigo.