Pouding Chia à la Mangue

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Ingrédients

• 1 ½ tasse (375 ml) de boisson d’amande
• 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable (optionnel)
• 1 c. à soupe (15 ml) de jus de lime
• 3 c. à soupe (45 ml) de graines de Chia
• 1 tasse (250 ml) de mangues en purée

Préparation

Verser la boisson d’amande dans un bol. Ajouter le sirop d’érable et les graines de chia et bien mélanger.

Couvrir et mettre au frigo pendant 1 heure puis bien brasser à nouveau; les graines de chia ne doivent pas s’amalgamer ensemble d’où l’importance de bien mélanger.

Réfrigérer une journée pour que les graines de chia prennent la consistance d’un tapioca. Ajouter un peu de boisson au besoin si votre pudding est trop épais et ajuster le goût avec du sirop d’érable.  Ajouter la purée de mangue, le chia, des morceaux de mangues. Bonne dégustation.