Mousse au Chocolat Sans Produits Laitiers

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Qui a dit que vous ne pouvez pas faire une mousse au chocolat sans produits laitiers? J’adore les défis !! Voici ma recette de mousse au chocolat sans produits laitiers et sans gluten, riche et crémeuse et tellement savoureuse. Parfaite pour toute vos occasions spéciales ou comme dessert, cette mousse ne requiert que quelques ingrédients et est hyper facile et vite à préparer. Pas de casserole, pas de cuisson, seulement quelques ingrédients et quelques minutes de préparation.

Ingrédients

• 2 avocats bien mûrs pelés et dénoyautés*
• 1 banane mûre (optionnel)
• 3/8 de tasse (ou 100 ml) de cacao
• 2 c. à soupe (30 ml) de xylitol ou de sirop d’érable
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1/2 de tasse (125 ml) de boisson de chanvre ou de boisson d’amande
• le zeste d’une demie orange biologique (optionnel)

* Les avocats se congèlent très bien; j’en ai toujours une bonne réserve au congélateur (tout comme les bananes bien mûres qui restent trop longtemps sur le comptoir). En effet, Il faut parfois attendre quelques jours avant qu’ils ne mûrissent alors j’ai réglé ce problème en ayant toujours une bonne quantité d’avocats bien mûrs que je congèle en gros morceaux. Un avocat moyen équivaut souvent à une tasse (250 ml).

Préparation

Dans un robot culinaire, mettre en purée les avocats et la banane.  Mélanger ¼ de tasse de boisson et la poudre de cacao ensemble et bien mélanger avec un fouet.  Verser dans le robot avec la vanille, le xylitol, le zeste d’orange et le restant de la boisson et mélanger.

Ajuster au besoin avec un peu de boisson d’amande si le mélange est trop épais.  Mettre au frigo 1-2 heures avant de servir.  Garnir de fruits ou de noix.