Glaçage au Chocolat Sans Gluten

Glaçage au Chocolat Sans Gluten et Sand Produits Laitiers

Sans GlutenToujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Portion : 2 tasses (500 ml)

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de noix de cajou
  • 1/2 tasse (125 ml) de crème de riz
  • 4 c. à soupe (60 ml) de sirop d’érable
  • 1 c. thé (5 ml) de vanille
  • 1/4 de tasse (60 ml) de cacao en poudre
  • 3 tasses (750 ml) d’eau
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Préparation

Porter l’eau à ébullition dans un petit chaudron. Ajouter les noix de cajou, brasser et baisser à feu à doux. Laisser mijoter, à découvert, pendant 1 heure en brassant à l’occasion.

Dans un petit bol, mélanger le cacao avec le sirop d’érable et la vanille. Réserver.

Égoutter les noix et versez les dans un robot culinaire. A haute vitesse, réduire les noix en purée granuleuse.

Gratter les rebords, ajouter le mélange de sirop d’érable, la crème de riz et mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et crémeux.

Réfrigérer pendant quelques heures pour permettre au glaçage d'épaissir. Ce glaçage se conserve une semaine au frigo et se congèle très bien.

Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces liens :

 

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Marie-France Thivierge

Marie-France est l'auteure du livre de recettes : Pour vaincre les maladies inflammatoires, le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers et du site web qui porte le même nom. Il ne fait aucun doute que pour sa famille et elle, ce n’est pas une « mode » mais une question de santé. Sa mission et sa passion ; le faire connaître et faire connaître ses recettes, ses trucs et ses connaissances pour motiver les gens à débuter dans ce nouveau régime de vie.

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