Brownies au Chocolat Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Des brownies au chocolat sans gluten et sans produits laitiers tout à fait décadent!! Rapide et hyper facile à préparer, je vous assure que cette recette sera dans vos favoris. On met tous les ingrédients dans le robot, on ajoute les brisures de chocolat puis hop au four. Le tour est joué.  La meilleure partie, c’est que personne n’a jamais pu deviner la recette, et encore moins qu’il contenait zéro farine et bien au contraire, des pois chiches. Avant de juger………..il faut toujours goûter !!

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Portions: 8

Ingrédients

• 2 tasses (300 g) de pois chiches, cuits et égouttés
• 1/3 tasse (75 ml) de compote de pomme
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 3 œufs
• 1/2 tasse (125 ml) de sirop d’érable ou de miel
• 1/3 tasse (75 ml) de cacao
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de gomme de xanthane
• 3/4 tasse (100 g) de brisures de chocolat noir

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Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Beurrer et enfariner un moule en verre de 10 x 9 po (25 x 22,5 cm) ou un moule à tarte.

Au robot culinaire, mélanger les pois chiches, la compote de pomme et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange assez crémeux. Ajouter les œufs, le sirop d’érable, le cacao, la poudre à pâte, la gomme de xanthane et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter ½ tasse (75 g) de pépites de chocolat et mélanger à la spatule.

Verser dans le moule et saupoudrer du reste des pépites le dessus du gâteau.

Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.