Mayonnaise au Romarin

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Ingrédients

• 1 gousse d’ail écrasée
• 2 jaunes d’œufs
• ¾ tasse (175 ml) d’huile d’olive au Romarin (recette ici)
• 2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron
• 1 c. à thé (5 ml) de câpres
• sel, poivre

Préparation

Mettre les gousses d’ail, les jaunes d’œufs, les câpres, le sel et le poivre dans le récipient du robot culinaire et mélanger 10 secondes; ajoutez l’huile en petit filets. Quand le mélange épaissit comme une mayonnaise, versez l’huile plus généreusement. Ajouter le jus de citron et mélanger doucement.

Réfrigérer 1 heure avant de servir.