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Salade D’haricots

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Le RÉGIME Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Salade d’haricots

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  • Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Portion: 4-5 personnes

Ingrédients

  • Haricots verts pour environ 4-5 personnes
  • 8 tomates séchées dans l’huile (sans sulfites)
  • Quelques tranches d’un oignon espagnol (très doux et sucré)
  • Olives noires
  • Câpres au goût
  • Quelques morceaux de bacon (optionel)*

Vinaigrette

  • ½ tasse (125 ml) d’huile provenant des tomates séchées
  • 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pommes
  • Sel, poivre
  • 1. c. soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne

Préparation

Dans une grande casserole, cuire les haricots verts 15 minutes; ils seront encore bien croustillants – les rincer à l’eau froide.

Verser dans un grand saladier.  Ajouter tous les ingrédients excepté les morceaux de bacon que vous ajouterez juste avec de servir (les morceaux deviendront mous sinon).

Assaisonner avec la vinaigrette, bien brasser et placer au frigo pendant 1 heure.   Ajouter les morceaux de bacon ** puis servir.

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Marie-France Thivierge

Marie-France est l'auteure du livre de recettes : Pour vaincre les maladies inflammatoires, le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers et du site web qui porte le même nom. Il ne fait aucun doute que pour sa famille et elle, ce n’est pas une « mode » mais une question de santé. Sa mission et sa passion ; le faire connaître et faire connaître ses recettes, ses trucs et ses connaissances pour motiver les gens à débuter dans ce nouveau régime de vie.

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