Salade de Quinoa et Coriandre
Une salade de quinoa et de coriandre parfaite pour toutes les occasions. Bien sûr, cette salade est sans gluten, végétalienne et offre une myriade de nutriments et est si savoureuse.
Portion: 5-6 personnes
Ingrédients
½ tasse (100 g) de carottes coupées en rondelles
½ tasse (100 g) de brocoli
½ tasse (100 g) de céleri
½ tasse de chou-fleur
½ tasse de poivrons
4 tasses de quinoa cuit*
Coriandre fraîche et menthe fraîche au goût
½ tasse (100 g) de haricots noirs ou de pois chiches cuits
Sel et poivre au goût
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients et arroser de vinaigrette préférée.
*Le quinoa se vend blanc, rouge et noir.
Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces liens :
