Salade de Concombre à la Menthe (Tzaziki) Sans Produits Laitiers

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Ingrédients

• 1 ½ tasse (375 ml) de concombres coupés en petits cubes
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 2 tasses (500 ml) de yogourt nature à la noix de coco*
• 3 c. à soupe (45 ml) de jus de citron
• 4 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîchement hachée
• Sel de mer
• Poivre frais moulu

*Une fois mélangé aux ingrédients, le goût de la noix de coco disparait complètement.

Préparation

Trancher le concombre en petits morceaux. Presser le concombre dans un papier absorbant pour en extraire l’eau.

Déposer dans un bol, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner au goût et bien mélanger. Réfrigérer 1 à 2 heures avant de servir.