Salade Asiatique

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• Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Le mariage des herbes est tout à fait sublime dans la bouche.  Osez!  Moi j’en suis tout simplement fan!

Portion : 5-6

Ingrédients

Vinaigrette

• 1/3 tasse (80 ml) de vinaigre de riz
• 1/3 tasse (80 ml) de sauce soya
• ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
• ¼ tasse (60 ml) d’huile de lin ou de chanvre
• 1 gousse d’ail
• Poivre au goût

Salade

• 8 tasses de fèves germées
• 1 pomme verte coupée en morceaux
• 1 tasse de tomates cerises coupées en deux
• 1 tasse de brocolis coupés en petits morceaux
• ½ tasse de concombre coupé en morceaux
• ½ tasse de poivrons verts coupé en morceaux
• Menthe, coriandre et basilic frais

Préparation

Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.  Réserver.

Dans un grand saladier, mélanger tous les légumes puis ajouter des feuilles de menthe, de coriandre et de basilic hachés en gros morceaux, au goût.

Servir avec la vinaigrette.  Savoureux !