Boulettes de viande à l'ail | Recettes Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Boulettes de Viande à L’ail

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Le RÉGIME Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Ces boulettes de viande sont cuites lentement sur un gril au four afin de respecter les exigences du régime hypotoxique. De plus, cette méthode vous permet de vous débarrasser facilement de tout le surplus de graisse au fond de la plaque. La cuisson lente de la viande garantis des boulettes de viande tendres et juteuses riches en saveur!
Boulettes de viande à l'ail

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Les boulettes de viande à l’ail peuvent accompagner votre sauce à spaghetti préférée.

Portion: 4-5 Personnes

Ingrédients

  • 2 livres (1 kg) de porc-veau-bœuf haché
  • ½ tasse (125 ml) de chapelure sans gluten
  • 1 oignon haché très fin
  • 1 œuf
  • poivre au goût
  • 1 c. soupe (15 ml) de sauce soya
  • 3 gousses d’ail hachées
  • 3 c. soupe (45 ml) de sauce Chili
  • 1 c. thé (5 g) d’épices à l’Italienne
Si vous n’êtes pas familier avec le Régime Hypotoxique, veuillez consulter d’abord ces liens :

Préparation

Préchauffer le four à 230°F (110°C).*

Huiler une grille puis placez la sur une grande plaque à biscuits avec rebords. En les cuisant sur une grille, le gras de la viande va s’écouler sur la plaque.

Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu’à ce que la texture soit homogène.  Façonner le mélange de viande en petites boulettes.

Déposer les boulettes sur la grille.  Cuire au four pendant 1 heure.

Servir avec la mayonnaise à l’ail.

*Pour respecter le régime hypotoxique les viandes et les poissons doivent être cuits à des températures inférieures à 230 °F (110 C), ou 2-3 sur la cuisinière, car la cuisson à température élevée produit des glycotoxines, dont l’acrylamide qui favorisent les maladies inflammatoires.
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Marie-France Thivierge

Marie-France est l'auteure du livre de recettes : Pour vaincre les maladies inflammatoires, le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers et du site web qui porte le même nom. Il ne fait aucun doute que pour sa famille et elle, ce n’est pas une « mode » mais une question de santé. Sa mission et sa passion ; le faire connaître et faire connaître ses recettes, ses trucs et ses connaissances pour motiver les gens à débuter dans ce nouveau régime de vie.

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