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Grignotines de Pois Chiches

Grignotines de pois chiches

Ingrédients

  • 2 c. à soupe (30 ml) d’épices ail rôti et poivrons *
  • 1 c. à thé (5 ml) de curcuma
  • Poivre au goût
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés, égouttés et bien épongés
  • 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe (15 ml) de sésame

Préparation

Dans un grand bol, bien mélanger les épices, les pois chiches et l’huile. Répartir sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.

Placer la grille au centre du four. Mettre le four à 300 F (150°C) et cuire les pois chiches 1h30 si vous les aimez croquants. Laisser refroidir complètement avant de les servir.

Les pois chiches se conservent quelques jours. Je place un papier absorbant dans le fond du contenant pour absorber l’humidité et ainsi garder leur croquant. S’ils ont tendance à ramollir, mettre les pois chiches quelques minutes sur une plaque au four à 350 °F afin de leur redonner leur croquant.

*Assurez- vous que la marque ne contient aucun gluten

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