Brownies au chocolat - Recettes Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Brownies au Chocolat

Rapide et facile d’entrer dans le four. Des dizaines de membres de ma famille, d’amis et de collègues de travail ont apprécié cette recette des brownies au chocolat. La meilleure partie, personne ne peut deviner la recette est effectivement faite avec des ingrédients sans gluten!

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Le RÉGIME Hypotoxique sans Gluten et Sans Produits Laitiers
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Brownies au chocolat

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  • Toujours Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Portions: 8

Ingrédients

  • 2 tasses (500 ml) de pois chiches
  • ⅓ tasse (80 ml)  de compote de pommes non sucrée
  • ¼ tasse (60 ml) de xylitol*
  • ⅓ tasse (80 ml) de cacao
  • ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
  • 3 œufs
  • 1 c. à thé (5 ml) de vanille
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
  • 1 c. à thé (5 ml) de gomme de xanthane
  • 1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat noir

Préparation

Préchauffer le four à 350°F (180 °C). Recouvrir un moule en pyrex  carré de 10 x 9 po (26 x 23 cms) de papier parchemin.

Au robot culinaire, mélanger les pois chiches, la compote de pommes, le xylitol  et le sirop d’érable jusqu’à consistance lisse.

Ajouter  le cacao, les œufs, la vanille,  la poudre à pâte, la gomme de xanthane et mélanger à nouveau quelques secondes.

Ajouter ½ tasse de pépites de chocolat et mélanger avec une spatule. Ensuite verser dans le moule et saupoudrer du reste des pépites le dessus du gâteau.

Cuire 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Après la cuisson, laissez les brownies à la température ambiante avant de les servir.

* Le xylitol est extrait de l'écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d'années 
comme un remarquable substitut du sucre classique. Vous pouvez le remplacer par la 
même quantité de sirop d'érable, de miel ou de sucre de cocotier.

 

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Marie-France Thivierge

Marie-France est l'auteure du livre de recettes : Pour vaincre les maladies inflammatoires, le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers et du site web qui porte le même nom. Il ne fait aucun doute que pour sa famille et elle, ce n’est pas une « mode » mais une question de santé. Sa mission et sa passion ; le faire connaître et faire connaître ses recettes, ses trucs et ses connaissances pour motiver les gens à débuter dans ce nouveau régime de vie.

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