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Le Régime Hypotoxique ou Une Alimentation Anti-Inflammatoire

Pour vaincre les maladies inflammatoires cuisiner le Régime Hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers

Recettes Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Retrouvez ici toutes nos recettes sur une seule page. Toutes nos recettes sont faites pour suivre le régime alimentaire hypotoxique. Comme toujours, tous les ingrédients sont sans gluten et sans produits laitiers.

Plats Principaux

Feuilles de Vigne Farcies (Dolmas) au Riz

Pour l’anniversaire de ma tendre moitié, ma fille Anisa a voulu préparer pour son papa un plat remplit d’exotisme et de soleil, pour lui rappeler son pays natal. Ici au Québec, avec nos longs hivers froids et rigoureux, nous achetons les feuilles de vigne dans les grandes surfaces et certains commerces orientaux, qui les vendent en bocaux. Je ne sais pas ce que goûte une feuille de vigne fraîche, mais je trouve celles marinées, excellentes.

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Confiture de Fraises au Chia
Extra

Confiture de Fraises et Chia

On sait que les confitures sont bourrées de sucre, beaucoup trop de sucre alors Je me suis donné comme défi de faire une confiture avec le minimum de sucre tout en ayant un goût savoureux. Eh bien c’est réussi! En plus d’être facile et rapide à préparer, cette recette est vraiment délicieuse; je vous assure que le pot va se vider très très vite.

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Desserts Hypotoxique Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Gâteau (Cake) à la Courge

Voici ma recette de gâteau à la courge musquée, car c’est ma préférée au niveau du goût et avec sa texture crémeuse. C’est un gâteau facile à préparer, moelleux et qui a très bon goût, aromatisé de plusieurs épices. Je vous assure il se mange tout seul! Vous pouvez aussi doubler les quantités et faire deux gâteaux car ils se congèlent très bien. C’est hyper pratique lorsqu’on a de la visite à l’improviste.

Puisque le sucre est source d’inflammation je l’utilise toujours avec grande modération dans toutes mes recettes. Vous pouvez ajouter une touche sucrée à ce délicieux gâteau aux épices en ajoutant une tasse de dattes coupées en morceaux à la recette, ou encore des raisins secs.

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Plats Principaux

Ailes de Poulet Sans Gluten au Four

Voici un plat idéal pour accompagner n’importe quel repas et servir lors des fêtes et réunions de famille. Je vous assure que vous impressionnerez tout le monde. Bon à s’en lécher les doigts.

Ces ailes de poulet sont cuites lentement et à basse température pour respecter les exigences du régime hypotoxique. Laissez simplement le four faire le travail pour obtenir des ailes de poulet juteuses et pleines de saveur.

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Sauces et Vinaigrettes

Vinaigrette à la Carotte

En ajoutant le vinaigre de riz à cette recette, vous donnez à votre vinaigrette à la carotte un goût plus sucré et plus léger. Vous pouvez garder cette vinaigrette dans votre réfrigérateur pendant plusieurs semaines pour ajouter à vos salades pour un repas rapide.

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Recettes Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Vinaigrettes, Trempettes et Sauces Sans Gluten Sans Produits Laitiers

Voici quelques recettes de vinaigrettes simples et délicieuses pour accompagner vos salades préférées. Je vous partage aussi des idées de trempettes et de sauces pour accompagner les légumes, les poissons et les fruits de mer – je vous mets au défi d’essayer ma verrine de crevettes; vous allez vous en lécher les doigts. Comme toujours, ma passion est de vous partager mes coups de cœur à vous tous qui avez décidé de reprendre votre santé en main avec le régime alimentaire hypotoxique, sans gluten et sans produits laitiers.

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Kombucha Petillant au Gingembre
Kombucha, Kéfir, et Jus

Kombucha Pétillant au Gingembre

Le kombucha est un thé fermenté consommé depuis des siècles. On pense qu’il est originaire de Chine et est devenu une boisson populaire dans de nombreux pays asiatiques tels que le Japon. Il est également populaire en Russie et dans de nombreux pays dans l’Europe de l’est.

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Kombucha, Kéfir, et Jus

Les Jus

Avez-vous déjà demandé quels sont les meilleurs fruits et légumes pour l’extraction de jus? Bien qu’il s’agisse d’une question d’opinion personnelle, à mon avis, ces ingrédients sont essentiels à votre alimentation quotidienne.

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Plats Principaux

Boulettes de Viande à L’ail

Ces boulettes de viande sont cuites lentement sur un gril au four afin de respecter les exigences du régime hypotoxique. De plus, cette méthode vous permet de vous débarrasser facilement de tout le surplus de graisse au fond de la plaque. La cuisson lente de la viande garantis des boulettes de viande tendres et juteuses riches en saveur!

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BoulangerieDesserts Hypotoxique Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Pain Paléo à Index Glycémique Bas Sans Gluten et Sans Produits Laitiers

Je voulais créer un pain que mon mari puisse manger à l’occasion car étant sujet à faire des Candida à répétition (lire son histoire avec la toxicité du gluten sur l’intestin grêle) a dû couper les sucres et hydrates de carbones au max. Comme les pains contiennent des céréales qui se transforment en glucides lors de la cuisson, j’ai cherché une façon de préparer un pain avec un index glycémique bas. La farine de coco et la farine d’amande (de la famille des noix et non des céréales) conviennent parfaitement.C’est le pain le plus facile que j’ai jamais fait. Un pain avec l’allure gâteau.

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Plats Principaux - Recettes Hypotoxique Sans Gluten et Sans Lactose
Plats Principaux

Poulet au Citron et Olives Vertes

Cette recette de poulet riche et parfumée regorge de saveurs complexes et d’épices rappelant celles que vous pourriez rencontrer dans les ruelles de la médina au Maroc. Le plat est cuit lentement. Le résultat vous donnera un plat plein de couleurs et de saveurs, et votre maison sentira incroyable.

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