fbpx

Gâteau (Cake) à la Courge

Voici ma recette de gâteau à la courge musquée, car c’est ma préférée au niveau du goût et avec sa texture crémeuse. C’est un gâteau facile à préparer, moelleux et qui a très bon goût, aromatisé de plusieurs épices. Je vous assure il se mange tout seul! Vous pouvez aussi doubler les quantités et faire deux gâteaux car ils se congèlent très bien. C’est hyper pratique lorsqu’on a de la visite à l’improviste.

Puisque le sucre est source d’inflammation je l’utilise toujours avec grande modération dans toutes mes recettes. Vous pouvez ajouter une touche sucrée à ce délicieux gâteau aux épices en ajoutant une tasse de dattes coupées en morceaux à la recette, ou encore des raisins secs.

Lire la suite...

Ailes de Poulet Sans Gluten au Four

Voici un plat idéal pour accompagner n’importe quel repas et servir lors des fêtes et réunions de famille. Je vous assure que vous impressionnerez tout le monde. Bon à s’en lécher les doigts.

Ces ailes de poulet sont cuites lentement et à basse température pour respecter les exigences du régime hypotoxique. Laissez simplement le four faire le travail pour obtenir des ailes de poulet juteuses et pleines de saveur.

Lire la suite...

Gâteau Fauxmage à la Lime et Son Coulis de Fraises

Voici la recette de mon fabuleux gâteau fauxmage à la lime.  Un gâteau au fromage sans lait, sans crème, sans fromage à la crème? Oui c’est tout à fait possible avec ma recette simple, facile et totalement délicieuse. Sans gluten, sans produits laitiers, sans œufs, sans sucres raffinés! En plus, aucun sous-produit animal. Totalement végétalien.

Lire la suite...

Vinaigrettes, Trempettes et Sauces Sans Gluten Sans Produits Laitiers

Voici quelques recettes de vinaigrettes simples et délicieuses pour accompagner vos salades préférées. Je vous partage aussi des idées de trempettes et de sauces pour accompagner les légumes, les poissons et les fruits de mer – je vous mets au défi d’essayer ma verrine de crevettes; vous allez vous en lécher les doigts. Comme toujours, ma passion est de vous partager mes coups de cœur à vous tous qui avez décidé de reprendre votre santé en main avec le régime alimentaire hypotoxique, sans gluten et sans produits laitiers.

Lire la suite...

Yogourt à la Vanille Sans Produits Laitiers

Après plusieurs essais désastreux, j’ai enfin réussit à faire un délicieux yogourt crémeux et onctueux.  Pour ce faire, il faut que le lait contienne au moins 8 grammes de protéines sinon il restera liquide.  J’ai essayé plusieurs marques et c’est “Le choix du président” qui me donne un yogourt parfait.

Lire la suite...

Pain Paléo à Index Glycémique Bas Sans Gluten

Je voulais créer un pain que mon mari puisse manger à l’occasion car étant sujet à faire des Candida à répétition (lire son histoire avec la toxicité du gluten sur l’intestin grêle) a dû couper les sucres et hydrates de carbones au max. Comme les pains contiennent des céréales qui se transforment en glucides lors de la cuisson, j’ai cherché une façon de préparer un pain avec un index glycémique bas. La farine de coco et la farine d’amande (de la famille des noix et non des céréales) conviennent parfaitement.C’est le pain le plus facile que j’ai jamais fait. Un pain avec l’allure gâteau.

Lire la suite...

Pain Doré Sans Gluten

Le pain doré, c’est un déjeuner facile à faire. Je prépare plusieurs tranches de pain que je garde au congélateur ; on n’a qu’à les réchauffer au grille-pain. On peut les garnir de fruits et de sirop d’érable ou les tartiner avec de la confiture. Mes enfants adorent les manger avec du beurre d’amande.

Lire la suite...
Send this to a friend