Clouée dans mon fauteuil roulant alors que je suis en pleine crise d’arthrite rhumatoïde, je tombe sur un article qui parle du régime hypotoxique : un régime alimentaire qui met en rémission la plupart des maladies inflammatoires. Wow ! Ma curiosité est piquée à vif. Condamnée à prendre des médicaments à vie et voir mes maladies progresser (je souffre aussi d’arthrose dans la colonne vertébrale et d’un début d’ostéoporose), qu’est-ce que j’ai à perdre de l’essayer?
Mon histoire avec les maladies inflammatoires
Juillet 2013, je suis à savourer mes vacances lorsqu’un mal de talon me fait boiter soudainement. Étant donné que je marche beaucoup, j’ai pensé qu’un excès avait sans doute affecté mes muscles. En soirée, une douleur fulgurante se fait sentir comme si je m’étais cassé la cheville. Je crie, je pleure, la douleur est insoutenable. J’avale 4 comprimés de Tylenol, car il n’est pas question que j’aille passer la nuit à l’urgence…………c’est avec peine et misère que je réussis à m’endormir dans un fauteuil du salon, incapable d’allonger mon pied. J’ai l’impression qu’on me frappe la cheville à répétition avec un bâton.
Voici mon pied le lendemain. Je serai en fauteuil roulant pendant une semaine, incapable de marcher ou de porter un soulier. Mon médecin me parle de goutte ou d’arthrite ; il me fait passer une prise de sang et des rayons-x.
Clouée à la maison dans un fauteuil roulant, je passe la semaine à lire. Je tombe sur un article dans le magazine « Châtelaine » intitulé « J’ai changé mon alimentation… et ma vie ! » ou quatre lectrices ont transformé leur vie avec une nouvelle alimentation. Je suis particulièrement interpellée par l’article d’une dame souffrant de fibromyalgie et qui a stoppé ses douleurs et symptômes avec un régime alimentaire appelé “hypotoxique”. Sachant que cette maladie est incurable, je m’empresse de commander le livre dont elle parle dans son entrevue. Il s’intitule “Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation” de Jacqueline Lagacé, scientifique québécoise et dont le livre est traduit en plusieurs langues . La lecture de ce livre va changer ma vie COMPLÈTEMENT.
Au même moment, je reçois le diagnostic de mon médecin qui me frappe de plein fouet. À 50 ans, j’apprends que je suis atteinte d’arthrite rhumatoïde aux pieds et aux mains. Ce n’est pas fini ! Des tests de routine, faits ultérieurement lors d’un examen médical, révèlent que j’ai un début d’ostéopénie et que je souffre d’arthrose dans la colonne vertébrale. Je suis totalement ébranlée ; il ne vient pas de me donner un mauvais diagnostic mais TROIS !
Le médecin me remet une requête pour aller voir un rhumatologue et me dit que je devrai prendre des médicaments à vie et que la maladie va progresser. Je suis complètement, mais complètement ébranlée. Je suis en choc. C’est impossible. Il m’explique qu’éventuellement je devrai peut-être arrêter de travailler, et que oui, je pourrais me retrouver dans un fauteuil roulant. Pour finir son histoire d’horreur, il me dit que ce sont des maladies inflammatoires IRRÉVERSIBLES et INCURABLES.
De retour à la maison je déprime pour quelques jours jusqu’à ce que je me rappelle cette dame avec sa fibromyalgie et le livre de madame Lagacé. Appelez cela comme vous voudrez ; inspiration, intuition, révélation ou idée soudaine, je décide sur le champ d’essayer ce régime hypotoxique. Face à mon état de santé, mes options sont plutôt limitées ; j’ai le choix entre prendre des médicaments avec effets secondaires sévères ET voir ma santé, mon état se détériorer au fil des ans OU essayer l’alimentation hypotoxique, une alimentation dite anti-inflammatoire. Essayer un régime nutritionnel mis au point pendant 18 années de pratique, par le Docteur Jean Seignalet, médecin français qui démontre sans équivoque, qu’une alimentation dite anti-inflammatoire met fin aux douleurs et aux symptômes ET empêche la MALADIE DE PROGRESSER tant qu’on le respecte. Le taux de succès est de 80% ce qui m’impression vraiment. Voici les points principaux:
Le docteur Seignalet classe les maladies inflammatoires en trois catégories :
Les maladies auto-immunes
Un système immunitaire faible qui attaque ses propres cellules et tissus (polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante, rhumatisme psoriasique, lupus érythémateux disséminé, sclérodermie, sclérose en plaques, maladie cœliaque, etc.).
Les maladies d’encrassage
Une accumulation de déchets et molécules toxiques dans certains tissus. La paroi de l’intestin grêle est devenue très perméable et laisse passer des bactéries (maladie de Parkinson, fibromyalgie, arthrose, migraine, ostéoporose, dépression nerveuse, diabète de type 2, tendinites, etc.).
Les maladies d’élimination
Les reins, le foie, la peau, les muqueuses, les poumons et les intestins n’arrivent pas à éliminer efficacement (maladie de Crohn, sinusite chronique, acné, psoriasis, urticaire, bronchite chronique, asthme, etc.).
*Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, page 46-47-48
Qu’est-ce que j’ai à perdre d’essayer ce régime nutritionnel puisque je suis condamnée à prendre des médicaments à vie et perdre ma santé. ESSAYER voilà pour moi. Je n’hésite même pas une seconde. Ma vie en sera complètement transformée.
Voici les points les plus importants du ce régime :
• Tous les produits laitiers sont à éviter – Les enzymes du corps humain sont incompatibles avec le lait de vache, de chèvre et de brebis. C’est la caséine du lait et non le lactose qui favorise l’inflammation dans le corps, qui a son tour se transforme en douleurs et en maladies.
Il faut privilégier les boissons végétales : d’amande, de cajou, de soya (avec modération), de riz, de coco, de chanvre et de millet. Les boissons d’avoines ne sont pas permises puisque l’avoine, même certifiée n’est pas conforme au régime hypotoxique selon le docteur Seignalet.
• Bannir les céréales qui contiennent du gluten – le blé, l’avoine, le seigle, l’orge, le froment (blé très riche en gluten), l’épeautre (c’est du blé), le kamut (c’est du blé), le triticale. Pour ce qui est du psyllium, le concentré de son enveloppe contient beaucoup de glycotoxines ce qui affecterait une grande proportion de gens qui souffrent de maladies inflammatoires chronique.
Compte tenu du fait que le maïs est maintenant produit majoritairement en tant qu’OGM, il doit être exclu de notre alimentation. De plus, pour cette raison, la fécule de maïs, même si c’est un sucre, est obligatoirement contaminée par les pesticides (Round Up) utilisés en culture OGM. Elle doit être remplacée par d’autres fécules comme la fécule de tapioca (site internet de Jacqueline Lagacé).
Selon Seignalet, le gluten est nocif pour les personnes affectées d’inflammation chronique car c’est l’ensemble des protéines des céréales qui sont identifiées comme nocives. Il faut privilégier les farines sans gluten (voir mon lien « les farines sans gluten »).
• Les viandes et les poissons doivent être cuits à des températures inférieures à 230 °F (110°C) ou à 2-3 sur la cuisinière, car la cuisson à température élevée produit des glycotoxines, dont l’acrylamide qui favorisent les maladies inflammatoires.
Les viandes à favoriser sont les viandes blanches (poulet, dinde, lapin, porc). Le veau est une viande rouge mais au point de vue santé on la considère comme une viande blanche. Le canard, en raison de la qualité de son gras, est acceptable également avec modération. On doit tenter de limiter sa consommation de viandes rouges à une fois par semaine. Si vous souffrez d’hypertension artérielle ou autres problèmes cardiaques, la viande rouge est déconseillée. *
• Le sucre blanc doit être remplacé par du sucre complet comme le Sucanat, le miel non pasteurisé, le sirop d’érable, le xylitol et le stévia et consommer avec grande modération. On trouve maintenant deux remplacements au sucre, zéro calorie et tout à fait naturel; le Swerve et le Fruits des moines.
• Privilégier aussi des huiles vierges et crues qui n’ont pas été soumises ni à la chaleur ni à aucun traitement chimique.
Après quelques mois de ce régime, TOUS mes symptômes disparaissent. Je n’ai plus de maux de dos et de cou, de tendinites chroniques moi qui a consulté chiros, physiothérapeutes, kinésiologues et massothérapeutes une bonne partie de ma vie. Je retrouve une énergie qui m’avait quitté depuis des décennies et je n’ai jamais été aussi bien de ma vie. Je pète de santé comme on dit ici au Québec!
À ma grande surprise, sans même m’y attendre, mon fils asthmatique depuis l’âge de 8 mois n’a fait AUCUNE crise depuis et les migraines quotidiennes de mon mari sont complètement disparues. Pris avec des sinusites chroniques et des infections d’oreilles depuis l’enfance, ses symptômes et ses douleurs sont chose du passé.
Toute la famille mange et cuisine selon le régime hypotoxique. Que ce soit mon mari, mes trois enfants ou moi-même, nos vies ont été complètement transformées, et notre santé aussi, ce qu’aucun médicament n’avait été capable de faire. Changer notre alimentation n’est une simple mode, c’est un MODE DE VIE. Pour nous, pas question de retourner en arrière et de reprendre nos vieilles habitudes alimentaires.
Ce régime m’a redonné la santé et une qualité de vie qu’aucun médicament ne m’a jamais apporté. C’est un régime de vie…à vie mais les sacrifices qu’il impose, ne sont rien en comparaison des bienfaits qu’il m’apporte.
Adopter cette alimentation ne signifie pas que vous devrez passer de longues heures à cuisiner ou qu’il vous faudra manger des plats fades et ennuyants. De la boulangerie aux desserts, à la crème glacée maison, aux salades et leurs vinaigrettes, des plats principaux populaires et classiques, je vous offre des recettes simples et savoureuses dans mon livre publié aux éditions Broquet “Pour vaincre les maladies inflammatoires, cuisiner le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers”.
Je vous partage aussi mes connaissances pour remplacer les produits laitiers et les farines avec gluten, pour modifier la cuisson de la viande et du poisson, pour choisir les sucres, le chocolat et les huiles, sans pour autant vous priver des plaisirs de la table.
Je vous souhaite la santé et de bonnes dégustations.
Bonjour,
Je suis le régime hypotoxique depuis 2 mois et viens de recevoir votre livre en cadeau. Je voudrais savoir si les boissons d’amandes ou de soya de vos recettes sont des versions sucrées ou non.
Bonjour Patricia
Comme vous pouvez le lire ne page 15, j’utilise des boissons non sucrées dans mes recettes. Je vous souhaite de belles préparations et surtout, de délicieuses dégustations.
OK. Bonjour
Vu arthrose du cou, tendinite épaule, douleur genou et sur poids
Que me conseillez vous??un peu perdu j’essaie sans yaourts ni fromage c’est dur car en plus dois éviter le sucre. Et perdre.
Un peu compliqué et cela revient plus cher.
Cordialement
Merci
Bonjour, L’alimentation hypotoxique stoppe l’inflammation du corps, du coup les douleurs et les malaises. J’ai de l’arthrose niveau 3-4 dans la colonne vertébrale depuis 2013 mais avec zéro douleur puisque je respecte sérieusement cette alimentation. Je vous invite à lire les informations dans Mes Trucs culinaires et de les respecter. Pour ce qui est des yaourts et du fromage, il y a de très bons yaourts végétaux ainsi que de délicieux fauxmages. Oui les produits coûtent plus chers, mais les médicaments et les visites chez les spécialistes coûtent encore bien plus cher……….et pour moi, la santé n’a pas de prix 🙂 Pour ce qui est des sucres, vous pouvez les consommer avec grande modération; il n’est pas indiqué de les couper au complet. Je vous invite à lire sur le sujet pour bien comprendre le régime hypotoxique; si vous regardez mes recettes, vous allez mieux comprendre comment préparer vos repas et surtout, ce qui est permis et interdit de manger. Je vous souhaite bonne chance.
Bonjour je souhaiterai commencer à mettre en place ce régime alimentaire. La cuisson au cookéo est-elle adaptée pour la cuisson des viandes et du poisson? Cordialement
Bonjour Je ne connais pas cette machine mais si elle respecte la cuisson des viandes, poissons et fruits de mer à basse température ( pas plus de 110 C) c’est ok. Par contre, si cette machine cuit à haute intensité c’est interdit. Vous pouvez consulter mes recettes pour découvrir des méthodes de cuisson permises et faciles à faire.
Je vous remercie, grâce au témoignage sur la maladie de votre mari,
je m’aperçois que je dois arrêter l’épeautre aussi, (alors que certains disent qu’il n’est pas allergène)
merci car je n’étais pas sure pour l’épeautre.
Bonjour Je vous invite à lire le livre de madame Lagacé, scientifique québécoise, qui explique pourquoi et comment certains aliments sont nocifs pour l’humain. Je vous assure que vous n’aurez plus de doute sur les aliments permis ou non.
J’aimerais bien avoir des informations sur le four vapeur vu que j’en possède un.
C’est un four où l’on peut cuire à très basse température mais le temps de cuisson est moins long que si je cuisais au fou conventionnel au même degré.
Merci!
Judith Fecteau.
Bonjour, l’utilisation du cuiseur-vapeur donne de bons résultats et permet de cuire les aliments en respectant la diète hypotoxique. Madame Lagacé écrit sur son blog ceci: Selon mon expérience personnelle, la supériorité du vitaliseur de Marion est indéniable alors oui c’est tout à fait acceptable. Je pense que je vais en demander un au Père Noël hihi!
Il y a bientôt 3 mois que je ne mange plus de pain blanc sur le conseil de mon médecin thermal ayant toujours mal au ventre ,ainsi que les produits laitiers qui ne me privent pas ne les aiment pas.J’achete du pain au petit épeautre en boutique bio,avant de pouvoir faire mon pain à la maison.je viens d’acheter les livres de Mme LAGACE.Par contre je ne comprend pas ce que veux dire la poudre a pate .Pouvez-vous me le faire savoir.Merci . A bientôt. REGINE
L’épautre est du blé donc interdit dans le régime hypotoxique. La poudre à pâte c’est ce que vous appelez levure chimique.
Bonjour, j’ai un four vapeur avec quoi je peux cuire les aliments à partir de 212 degré fahrenheit. Du fait de la vapeur ,les aliments cuisent plus vite. Je me demandais si dans une de vos recettes, il demande une cuisson de 2 heures et que ça en prend 1 heure au four vapeur, la recette est-elle toujours hypotoxique?
Merci beaucoup!
Judith.
Le four vapeur est ok si la chaleur ne dépasse pas le 230 F.
Si votre four vapeur est comme un Cuisto, cela n’est pas permis, seulement une cuisson à vapeur lente et en dessous de 230F.
Bonjour,
Quel livre conseillez vous d’acheter pour suivre au mieux ce régime ?
Merci,
Fanny
Je vous conseille de lire, puis de relire une seconde fois, en prenant des notes 🙂 le livre qui est pour moi le plus important “Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation par l’alimentation” de Jacqueline Lagacé. Il est primordial de bien comprendre le régime, de savoir comment bien le faire pour avoir des résultats significatifs au niveau de la douleur et des symptômes.
Bonjour et merci de prendre du temps pour répondre à tous les commentaires!
J’ai l’impression que ce régime est bénéfique pour beaucoup de personnes! Pour ma part j’écris par rapport à “la maladie” de mon compagnon qui souffre d’arthrite rhumatoïde depuis un an et qui a beaucoup de douleurs. C’est un bon vivant et je sais qu’il sera triste à l’idée de modifier autant son alimentation. Il a déjà arrêté tous les produits laitiers mais ma question concerne l’alcool. Quel est votre avis s’il vous plait? Que pensez vous de la bière sans gluten ? Du vin ?
Merci encore.
Fanny
Oui en effet, l’alimentation hypotoxique est bénéfique pour des milliers de gens. Votre conjoint souffre probablement encore beaucoup car il faut vraiment respecté le régime strictement au début pendant quelques mois pour donner une chance au corps de se nettoyer de toutes ces années d’inflammation. Supprimer seulement le gluten et les produits laitiers quelques jours par semaine par exemple ne donnera aucun résultats. Je vous invite à lire la bible du régime hypotoxique 🙂 pour bien comprendre ce qu’il faut faire, pourquoi et comment: “Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation” de Jacqueline Lagacé. Sur son site aussi, vous trouverez des centaines de questions et réponses; sur ce lien vous trouverez la réponse pour la bière et le vin. https://jacquelinelagace.net/2012/05/29/aliments-permis-dans-le-regime-hypotoxique/comment-page-2/
BONJOUR
votre blogue ma beaucoup aider,je vous en remercie
j’aimerais savoir si les oeufs sont permis, je fait de l’arthrose
merci
Bonjour! Je suis heureuse de savoir que mon site vous aide et vous inspire. Les oeufs sont permis à condition de les bouillir ou de les cuire à la vapeur. Pas question de les frire dans une poêle. En adoptant cette alimentation anti-inflammatoire de façon stricte, vous allez j’en suis certaine constater des résultats avec votre arthrose. La mienne, dans la colonne vertébrale est chose du passé depuis 2013. Une vie active, normale et agréable grâce au régime hypotoxique.
Le régime hypotoxique m’a beaucoup aidé à réduire l’inflammation due à la SP.
À ce régime j’ai aussi intégré depuis environs 4 ans des produits de haute qualité que j’ai choisi avec soin, des antioxydants, vitamine D et anti-inflammatoire naturel.
j’ai entendu beaucoup de témoignages de gens qui souffrent de fibromyalgie et tous sont d’accords pour dire que le régime hypotoxique à apporé de grandes améliorations à leur santé et combiné avec de bons suppléments (cellulaire) une meilleure vitalité!
Oui le régime hypotoxique peut vraiment aider avec la SP et la fibromyalgie ainsi que pour une centaine d’autre maladies chroniques.
Bjr à tous j ai beaucoup apprécié vos commentaires, j ai été diagnostiqué de rhumatisme psoriasis depuis 1ans le doc m’a prescrit du methotexrate que je n ai jamais prise je me soigne avec de l homéopathie les douleurs ont diminué mais sont toujours la.
Quelques-uns un permis vous ont ils essayé le régime hypotoxique pour cette maladie ? Svp aidez-moi mes douleurs me pourrissent la vie ….merci à tous et courage
Atteinte de SAPHO , diagnostiquée positive il y a 1 an, je fais le régime hypotoxique du Dr Seignalet depuis 2 mois 1/ 2 et je revis.
Mon psoriasis pustulo palomo plantaire va beaucoup mieux et mes douleurs ont déjà diminué de 60 %.
N hésitez plus. Et faites ce regime. Il est tres difficile au début mais les douleurs et les boutons s estompant le moral revient et le régime se fait plus sereinement.
Essayez.
Bon courage
Katherine
Merci pour votre témoignage qui j’en suis certaine peut être une source de motivation pour ceux qui hésitent encore à la faire. Très contente pour vous 🙂
Bonjour
Je n’ai pas encore suivi votre régime hypotoxique mais j’ai arrêté depuis trois ans toute consommation de produit à base de lait de vache. Depuis toutes mes sinusites ont disparues (j’ai arrêté les corticoïdes) et j’ai été surprise de constater que l’eczema que j’avais depuis plus de 57 ans a disparu complètement. Ma question “est ce utile pour moi de supprimer les autres aliments alors que cette première suppression m’apporte déjà beaucoup?”
Bonn chance à tous
Je crois que le fait de suivre le régime hypotoxique vous apportera beaucoup plus 🙂 mais surtout, vous permettra de faire de la prévention. En le suivant, vous serez moins sujette à développer une maladie inflammatoire chronique.
bonjour, après des années de douleurs et des boites d’anti inflammatoires avalées (SA diagnostiqué par IRM il y a 3 ans) je me refusais à passer aux Anti TNF, je continue comme je peux à faire du sport, m’occuper de mes 4 loulous, de faire mon jardin et les petits travaux… mais je ne peux que constater que la situation s’empire, les douleurs sont de plus en plus constantes et fortes, plus une journée sans souffrance… Il faut agir: rdv pris pour fin décembre avec ma rumatho, avec la décision de renter dans le protocole des anti TNF…. Le moral dans les chaussettes.
Puis Je me souviens avoir entendu parler d’un régime il y a quelques années… et me voilà à lire votre témoignage!!.. je reprend espoir: alors déjà merci!
depuis vendredi matin fini le lactose fini le gluten, j’ai de l’espoir… en espérant avoir une parcours aussi positif que le votre.
(Même si j’ai encore besoin de lire un max d’info pour éviter les “erreurs”)
J’espère juste que si ça fonctionne ça ne sera pas trop long a apparaitre…
Merci encore de votre témoignage
Mon fils a eu aussi une SA depuis tout jeune mais diagnostiqué vers 20 ans en changeant de médecin.
Voltarène pendant 3 ans… jusqu’au jour ou un ami lui conseille un bon ostéo qui lui, l’a rapproché d’un médecin qui recherche bien le fond du problème: alimentation, oligoéléments…et un anti inflammatoire “naturel” et au bout de 3 mois ne devrait plus avoir mal! quel fut ma joie au bout de 3 mois de voir qu’il ne prenait plus de Voltarène. Il s’est mis à faire du sport: course à pied et à ce jour 41 ans, il fait des marathons et dit toujours qu’à la quarantaine , il ne s’est jamais senti aussi bien (les prises de sang aussi)et qu’à 30 ans il pensait encore finir sur un fauteuil roulant. Le sport l’a complétement dérouillé mais c’est le traitement et le régime du médecin qui lui ont permis de le faire.
Si il avait écouté un rhumatologue , il aurait eu un traitement plus fort que Voltarène de façon à ce que les prises de sang soient meilleures! à cette heure, ce serait certainement son foie , son estomac et ses intestins qui ne seraient plus en état.
C’est merveilleux. Merci pour votre témoignage. En effet, une alimentation anti-inflammatoire peut faire des miracles là ou la médecine traditionnelle n’a aucune réponse autre que qu’une médication à vie et un diagnostic “d’incurable’.
Bonjour,
Je souffre d’hernie cervicales et d’arthrose avec sténoses. De cela découlent des symptômes neurologiques: chocs électriques, douleurs aux bras et mains et au cou.
Symptômes similaires aux membres inférieurs avec hernies en lombaire.
Est-ce que ce régime peut avoir un impact sur les symptômes neurologiques décrits ci-dessus? Est-ce bien un 3 mois de suivi pour voir si ça fonctionne ou non?
Pour la cuisson au four, est-ce possible de faire cuire le poulet et le poisson à 200 C.
Beaucoup plus long j’imagine? Combien de temps prévoir environ pour leur cuisson.
Merci,
Geneviève
Pour la cuisson au four
Si vous tapez ‘arthrose’ ou ‘hernie’ sur le site de Jacqueline Lagacé vous allez trouvez plusieurs témoignages qui démontrent que le régime hypotoxique peut grandement améliorer ces deux conditions.Pour ma part, j’ai stoppé mon arthrose dans la colonne vertébrale qui me causait de vives douleurs après 5 mois. Je vous conseille de l’essayer pendant quelques mois car certaines personnes voient des résultats après 5-6 et même plus dans certains cas. Mon mari par exemple a eu des résultats après 8 mois de régime; ce fut très long mais la persévérance en valait la peine 🙂 Pour ce qui est de la cuisson il est recommandé de faire cuire la viande et la poisson à 230°F 110°C pas plus. Je vous invite à lire sur la cuisson de la viande dans Mes trucs culinaires et aussi, à consulter mes recettes de poulet et de poissons sur mon site internet.
Bonjour pour une sep est ce que l’huile de noix d’olive ou autre est conseillé merci
Et pour les épices ? Merci
Bonjour Il faut toujours acheter des épices sans gluten et pour ce qui est des huiles, je vous envoie un lien sur le sujet. Sur le site de madame Lagacé, vous pouvez trouver beaucoup d’information sur le sujet. https://jacquelinelagace.net/2011/10/01/les-gras/
Je viens de découvrir ce régime hypotoxique sur internet en faisant des recherches pour mettre un nom aux différents maux que j’ai depuis plusieurs années… J’ai 69 ans et je souffre d’arthrose au niveau des hanches, et du bas de la colonne vertébrale… Depuis quelques mois j’ai aussi mal à une épaule, qui me restreint dans mes mouvements… j’ai aussi des points de souffrance à la pression à différents endroits, ce qui me fait penser à de la fibromyalgie… donc j’ai réservé à la bibliothèque près de chez moi les livres de Mme Jacqueline Lagacé ainsi que le vôtre et j’ai de grandes espérances que ce régime va réussir à rendre ma vie plus facile… à lire tous les commentaires positifs, j’ai de l’espoir! Merci grandement pour tous vos bons conseils…
Bonjour Je suis certaine que ce régime va vous apporter de grands changements au niveau physique si vous les respectez sérieusement. Bienvenue dans le merveilleux monde de l’alimentation hypotoxique.
Manger des dattes c’est permis dans une diète hypotoxique?
Merci à l’avance de répondre à ma question.
Oui les dattes sans sulfites de préférences sont permises. Je vous envoie un lien sur les aliments qui sont permis et interdits dans le régime hypotoxique. https://jacquelinelagace.net/2012/05/29/aliments-permis-dans-le-regime-hypotoxique/
Souffrant de douleurs chroniques dues à des tensions musculaires devenues diffuses suite aux chimiothérapies pour cancer du sein avec aussi une capsulite de l’épaule, une névralgie cervicau brachiale, tachycardie, cholestérol, psoriasis et sous traitement anti depresseur, j’ai décidé d’arrêter la morphine et je souffre encore plus.
A vous lire, ce régime serait le remède à mes maux.
Seulement j’ai goûté sans le savoir un chocolat chaud au lait de soja et j’ai trouvé ça imbuvable, les yaourts au lait de brebis : même à la vanille ça n’a pas de goût et c’est un peu acide, l’idée de faire chauffer une viande sans la saisir me fait penser au goût d’une viande bouillie, manger des biscottes à la rigueur mais du pain sans gluten, comment avaler ça ? Me passer de pâtes et riz, laitages de vache, gateaux dignes de ce nom, etc. Un dilemme se présente à moi : continuer à endurer les douleurs physiques avec le moral dans les chaussettes ou changer mes habitudes alimentaires pour moins souffrir physiquement mais continuer à déprimer car je n’aurai plus de plaisir à manger…et encore faut-il avoir le temps de décortiquer les compositions de ce que l’on achete et/ou passer trop de temps à préparer des plats inappetissants !!! Bref, passer d’une torture à une autre : comment faire pour se persuader que l’on peut se sentir mieux physiquement mais surtout moralement quand on est une épicurienne douloureuse ???
Premièrement, je vous lève mon chapeau pour votre victoire avec le cancer du sein. Vous êtes une battante – BRAVO!
Plusieurs de vos symptômes décris dans votre message sont intimement liés à de l’inflammation; en changeant votre alimentation vous avez 80% de chance de mettre en rémission vos douleurs chroniques. Je vous invite à consulter le site de Jacqueline Lagacé pour lire sur le sujet si vous n’avez pas déjà lu son livre. Vous trouverez également des milliers de témoignages qui pourront certainement vous encourager à opter pour le régime hypotoxique. Je vous assure que manger hypotoxique peut être simple, savoureux et surtout, en tant qu’épicurienne – vous pourrez y aller de vos nouvelles créations culinaires 😉 Au début c’est certain qu’il existe une période de transition car on doit se familiariser avec de nouvelles farines, des boissons végétales inconnues, des recettes complètement différentes, etc. mais un regain d’énergie, moins de douleurs vous donnerons sans doute la motivation pour adopter l’alimentation hypotoxique. Peut-être n’avez vous pas aimé le lait de soya, mais il en existe plein d’autres sortes; à vous de les essayer. Chez moi on aime la boisson d’amande au chocolat alors qu’une de mes filles n’aime que les boissons de coco. Même chose pour les pains sans gluten; il y en a de très bons. Le riz est permis ainsi que les pâtes sans gluten. Je vous invite aussi à consulter des groupes Facebook sur le sujet (sans gluten, sans produits laitiers, sans caséine, etc.) ; on y retrouve tout plein de conseils, d’idées, d’endroits pour acheter certains produits et surtout, surtout, un groupe de personnes généreuses qui vivent les mêmes changements alimentaires et qui peuvent être d’un grand soutien.
La viande peut être cuite de différentes façons à condition de respecter la chaleur. Regardez les recettes sur mon site; rien n’est bouilli et chacune des recettes est extra facile et délicieuse. A vous de les essayer et au pire, les améliorer selon vos goûts.
On coupe des aliments oui, mais on les remplace alors les plats peuvent être tout aussi succulents. C’est surtout au niveau des fromages et des yogourts qu’on y perd mais pour moi, la santé que j’aie aujourd’hui, la vitalité que je vis chaque jour 0 médicament – cela vaut tous les meilleurs fromages du monde ;)………….en passant le yogourt à la noix de coco est délicieux avec des fruits frais et un filet de sirop d’érable 😉
Je vous mets un lien pour Jacqueline Lagacé:
https://jacquelinelagace.net/tag/nevralgies-cervico-brachiale/
Bonjour,
Y a t-il un livre de recettes que l’on puisse se procurer en France ?
J’avoue que je n’ai pas le courage de lire toutes les explications scientifiques qui sont données dans certains livres. J’ai lu des articles et je crois effectivement en l’importance du rôle joué par notre nourriture sur notre santé. J’ai essayé de l’adopter, toute seule, en lisant ici et là ce qui était permis et interdit mais j’ai maigri alors que je suis trop mince et dénutrie, je me suis affaiblie. J’aimerais pouvoir avoir des recettes simples, pour manger vraiment, enfin !
Par avance, merci.
Bonjour Vous pouvez acheter mon livre en version électronique ou en format papier sur Amazon. Mon site offre plusieurs recettes simples et faciles à préparer. Pas question de se compliquer la vie 🙂 et aussi, elles sont délicieuses. Je vous envois le lien pour mon livre en format numérique et aussi, le site de madame Lagacé qui répond à toutes les questions possibles sur le régime hypotoxique. Amusez vous à le parcourir en faisant des recherches sur les aliments permis ou non.
https://www.regimehypotoxique.com/divers/livre-de-recettes/
https://jacquelinelagace.net/2012/05/29/aliments-permis-dans-le-regime-hypotoxique/
Bonjour, je suis a la recherche de moyen de régler mon problème de diverticulite,
peut pas manger vert! mais, oignon, épices, pas de pain de céréales….même broyé,
pas de fruits avec des grains, pas de noix, boit pas café quelques fois thé , marre de manger pain blanc, mange juste des carottes, rabiole, betterave je mange tomate sans les grains, aubergine japonaise sans grains aussi , zuchini jaune quand il en a sans grains aussi, bout de laitue rouge, doit curie légumes comme poivron rouge, jaune, orange, 14 ans que je suis comme ca!
Enfin si je mange comme je veux réaction: flatulences toute la journée ainsi que sensibilité intestin, j en aie marre peut pas sortir a certains endroits ou il y a des gens.
le régime hypotoxite pourrais aider?
J aie arthrose aussi le régime pourrait surement aider pour ce problème aussi mais mon énorme soucis comment pourrais-je manger des céréale noix , oignons,fruits avec grains sais pas si il y a des épices dans les recettes dont on parle ici………
aie de l asthme aussi, pas de crise heureusement mais fait attention aux odeurs, froid, mucus me colle aux bronches, quelques fois toux,sifflement, veut me débarrasser de cela, sur que régime pourrait aider, on reviens a la diverticulite, quoi faire?
aussi allergie aux graminées, des témoignages confirme possibilité de ne plus en avoir
Prend médicaments pour haute pression aussi, possibilité de régler cela aussi?
Tout reviens au même problème ….diverticulite qui empeche la bonne absorption de
certains aliment , j espère avoir de l aide pour améliorer ma vie, aie commence a faire de la marche, aquaforme, un peu zumba gold , mais la veut améliorer ma nourriture surtout pour les protéines car je veut faire de la musculation, bien sur le tout graduellement jaie 60 ans et le fait de voir qu il y a des personnes âgées soient capable de faire du sport ,très inspirant!
Merci de me repondre
Je vous souhaite bonne chance, j’ai hate de lire la réponse de Marie-France Thivierge.
Bonjour J’aimerais vous faire parvenir le lien et les 15 réponses en lien avec la diverticulite sur le site de Jacqueline Lagacé. Toute cette information pourra vous aider avec vos problèmes de santé et surtout vous conseiller. Je suis tout à fait convaincue que le régime hypotoxique pourra vous aider et vous permettre de retrouver une vie en santé. Mon fils asthmatique ne prend plus aucune pompes et ne fait plus de crises depuis que nous avons changer notre alimentation. Les produits laitiers sont pointés du doigt sans aucun doute. Lorsqu’il était petit notre médecin de famille nous conseillait de couper les produits laitiers pendant quelques semaines pour qu’il ait moins de mucus !!! Pour votre arthrose, ce régime, si vous le respecter de façon stricte arrête les douleurs et la progression de la maladie. Je n’ai plus de douleurs d’arthrose dans la colonne vertébrale depuis plus de 3 ans (aucun médicament d’ailleurs) et cet après-midi je suis allée patiner avec joie et bonheur. Le régime hypotoxique m’a redonné la santé et une qualité de vie inespérée. Bonne chance dans vos démarches et tenez-moi au courant.
https://jacquelinelagace.net/2013/01/27/temoignage-qui-fait-reflechir-concernant-les-noix/#more-2503
Bonjour,
J’aimerais bien suivre vos ateliers, comme je demeure à Trois-Rivières, je trouve que
Gatineau est très loin pour moi.
Vous arrive-t-il d’aller donner de atelier dans d’autre régions ?
Merci, j’aime beaucoup votre livre et je suis la diète hypotoxique, Avec quelques petits écarts à l’occasion…
Bonjour Je donne des ateliers dans ma ville. Par contre, si vous consultez le blogue de Jacqueline Lagacé il se passe souvent des ateliers dans le coin Montréal et aussi Cantons de l’Est 🙂
https://jacquelinelagace.net/2013/01/04/le-spa-eastman-un-centre-sante-a-connaitre/
Bonjour Madame je vie au Philippines depuis 4 ans j’ai 59 and et je découvre que suis atteint touche par une arthrite cervicale et certainement lombaire les douleurs sont intenses et atteignent très souvent l’avant de mon bras droit. Je m’empresse de faire ce régime. Mes pratiques de la médecine naturelle ne sont pas d’aujourdh’ui et mes idées sur l’industrie alimentaire sont claires.. malheureusement je ne trouve pas le livre du Dr Seignalet ici certains site internet n’autorise pas les téléchargements depuis mon pays. Je suis Français. Je cherche à approfondir ma connaissance de ce régime pour vaincre la douleur qui m’affaiblit. Merci de votre article mais je n’ai pas facebook pour des raisons personnelles. François SCHMITT
Bonjour En fait je fais la version québécoise du Dr. Seignalet qu’à fait connaître au Québec Jacqueline Lagacé, scientifique québécoise avec son livre “Comment j’ai vaincu l’inflammation et la douleur chronique avec l’alimentation”. Il y a beaucoup d’information sur le web si vous cherchez “régime hypotoxique”. Je suis certaine qu’un changement d’alimentation va changer votre vie comme celle des centaines de personnes qui écrivent sur la page web de madame Lagacé https://jacquelinelagace.net/ et les personnes qui m’écrivent. La médecine traditionnelle n’aura pas le choix de prendre en considération l’alimentation en lien avec une centaine de maladies auto-immunes encore incurables en 2016.
Bonjour,
J’ai un Crohn sévère et j’ai commencé a suivre le régime hypotoxique depuis quelques semaines. Ça commençais à aller légèrement mieux, jusqu’à ce que je prenne une boisson hyperproteiné (sous ordonnance pour reprendre du poids rapidement). Bha ça na pas loupé, dans la meme journée j’ai eus toute une salve de symptômes en puissance.
Par contre j’ai beaucoup de mal à suivre la règle de ne pas dépasser 110° de cuisson, est très important, supprimer produit laitier et gluten n’est pas suffisant ?
Et pensez vous que prendre des probiotiques avec de la glutamine-L peut aider. Car depuis que j’en prends j’ai l’impression que ça m’aide (moins de douleurs etc)
Merci pour votre blog, très utile.
Bonjour En buvant votre boisson hyperprotéinée vous avez constaté que le régime dit vrai au sujet des produits laitiers. Malgré des années de régime, par expériences personnelles, les symptômes reviennent immédiatement avec la consommation des aliments pointés du doigt; c’est pour celà que je dis toujours que le régime hypotoxique est un régime de vie à vie 🙂 Pour ce qui est de la cuisson, je vous conseille de faire très attention à la température et d’essayer le plus possible de la respecter. Pour ma part, j’éprouve d’intenses douleurs le soir même si je dépasse le 230 (110). Les probiotiques sont recommandés par Madame Lagacé. Les capsules sont préférables car elles restent plus longtemps dans le corps. Nous achetons sur une base régulière les probiotiques au riz Bio-K et sous les ordonnances de son médecin (il fait de la médecine alternative et est spécialisé avec les allergies alimentaires) mon mari prend de la glutamine-L pour aider à réparer son intestin grêle.
Bonjour j’ai vu qu’il existe de l’avoine sans gluten. Peut on l’utiliser en suivant l’alimentation hypotonique?
Merci
Bonjour Même certifiée elle n’est pas conforme au régime hypotoxique. Voici un lien sur le sujet.https://jacquelinelagace.net/2012/05/29/aliments-permis-dans-le-regime-hypotoxique/comment-page-2/
Bonjour Marie France, je veux savoir lorsque je commencerai le régime si je peux m’attendre a avoir une perte de poids ? Merci
Je connais plusieurs personnes qui ont beaucoup maigri avec le régime hypotoxique; une amie a perdu plus d’une centaine de livres comme si le gluten était la raison de son obésité. Dans le livre “Pourquoi le blé nuit à votre santé”, l’auteur donne plusieurs exemples de pertes de poids surprenantes.
Merci, tres intéressant comme article.
Que pensez-vous du régime maintenant que vous avez tenu le régime hypotoxique plusieurs années ?
Et Que pensez-vous du possible effet de ce régime sur la maladie de Crohn et des autres MICI en générales ?
Cdt
À la page 48 du livre de Jacqueline Lagacé, le taux de réussite pour la maladie de Crohn est de 99%. Le régime hypotoxique peut mettre en rémission une centaine de maladies inflammatoires chroniques avec un taux de réussite de 80% à condition de le respecter sérieusement. Cela fait maintenant plus de 3 ans que je fais ce régime et je vous assure que je suis convaincue à 500% !!! Lorsque je fais des écarts – et je vous assure que je n’en fais pas souvent – mes douleurs reviennent dans la journée même. Je suis fière de dire que je ne prends aucun médicament et que je n’ai jamais eu besoin d’aller rencontrer le rhumatologue qui était supposé me mettre sous médication pour le reste de ma vie.
J’ai commencé à suivre le régime hypotoxique et je m’y habitue. J’ai sorti de la maison tous les aliments toxiques. J’ai reçu votre livre et je suis aussi abonnée à SOS Cuisine au menu anti-inflammatoire. Je me sens moins enflée et récupère plus rapidement de mes douleurs au lever. Je commence à avoir confiance. Merci beaucoup pour votre blog. Et j’aime beaucoup votre livre de recettes. Je reviendrai témoigner.
Je suis très contente des beaux changements que vous commencez déjà à vivre; le régime hypotoxique redonne la santé et la vie dans bien des cas 🙂 J’attends de vos nouvelles 🙂
J’ai une maladie auto-immune
Je ne mange aucun gluten, produit laitier
Pas de viande rouge. Pas de levure
Pas de sucre ou si c’est le cas, miel ou sucre de canne. J’ai banni certains légumes et la plupart des fruits. Je prends des probiotiques depuis 3 ans. Pourtant rien ne change malgré tout mes efforts…alors non ça ne fonctionne pas pour tous😟😟
Bonjour Guylaine, Malheureusement, comme je l’ai indiqué sur ma page accueil, l’alimentation fonctionne dans 80% des cas.
Contente de vous découvrir. J’ai de l’arthrose aux genoux, des douleurs musculaires aux jambes au lever, de l’arthrite aux doigts. Je connais Jacqueline Lagace mais ne me suis pas encore décidée à m’y mettre. Vous lire m’aide à y croire. Je viens d’acheter votre livre de recettes et de m”abonner à votre page Facebook. À suivre.
Comme vous dites “à suivre….j’attends de vos nouvelles et je suis certaine qu’elle seront bonnes 🙂
Bonjour,
Et que dire du sirop d’agave? Peut-il être utilisé?
Une autre question: Le sucanat est-il de la cassonade?
Merci de me répondre et pour toutes ces informations!
– Marie
La cassonade est interdite dans le régime ainsi que la mélasse et les sucres. Le sucanat est le seul sucre de canne qui est accepté car il est intégral et non raffiné. Il a un goût de mélasse. Le xylitol de bouleau est permis ainsi que le sirop d’érable et le miel non pasteurisé.Voici un lien sur le sujet. https://jacquelinelagace.net/2011/08/17/les-sucres/
Bonjour à tous,
Wow! bravo pour ce blog.
Je maman d’un garçon qu’on a diagnostiquer avec de la polyarthrites rhumatoïde. Depuis trois semaine il sous médication. J’aimerais laisser un médicaments car je le trouve trop chimique (Famille des chimiothérapie). Nous avons intégré l’alimentation hypotoxique et rencontrons une naturopathe qui nous suggères des produits naturels que mon garçon prends selon le protocole. Depuis il va mieux, il peut marcher et a quelques douleurs au bas du dos si il bouge ou force un peu plus .
Y a t-il parmi vous qui souffre de PR et qui on laisser la médication?
Doit-on le faire lentement?
Y a-t-il eu une rechute immédiate?
Est ce positif pour vous?
Merci de partager votre expérience. 🙂
Bonjour Je retiens de votre message que depuis il va mieux :)……….je suis confiante que ça va aller de mieux en mieux. Courage 🙂
Bonjour!
Je suis le regime hypotoxique depuis août 2105. Je fais du rhysarthrose à la main droite(douleur et nodule) et je souffre également de la main gauche(sans nodule). J’ai acheté et lu les livres de Mme Lagace. Pendant 1 an et demi, j’ai observé presqu’à la lettre l’alimentation en changeant mes habitudes alimentaires(élimination des produits laitier et le gluten, cuisson à basse température, à la Mijoteuse). J’ai même pris un cours d’alimentation santé pour apprendre à connaître tous les produits. Malheureusement, je n’ai eu aucun résultat concret au niveau de mon arthrose des mains et depuis le mois de décembre, je fais de très petits écarts, car j’ai des moments de découragement. Je ne lâche cependant pas et je continue dans ma démarche. J’ai intégré le miel et le sirop d’érable comme sucre, de même que le chocolat noir. Est-ce que le fait que j’en mange un peu trop pourrait faire en sorte que je ne réussis pas à mettre en rémission mon arthrose ou si c’est autre chose. Dernièrement, sur le nodule de ma main droite, est apparue des rougeurs. Serais-je intolérante à quelque aliment?
Le positif de cette nouvelle alimentation est le fait que j’ai beaucoup d’énergie et j’ai perdu un peu de poids. La perte de poids n’était cependant pas mon objectif.
Auriez-vous quelques conseils ou des mots d’encouragement qui m’inciteraient à continuer avec plus de rigueur?
Merci pour tout.
Bonjour Je suis convaincue que le sucre peut favoriser l’inflammation en autre. Pour ce qui est de votre inquiétude face à des allergies alimentaires, vous ne perdez rien à faire un test. Je vous envois un lien du blogue de madage Lagacé qui recommande quelques spécialistes dans le domaine.
Bonjour, vous dites que la crème glacée vous entraîne une rechute des symptômes ? J’ai fait plusieurs recherches sur Internet sur ce sujet. J’ai fait 3 crises majeures d’arthrite dans ma vie (j’ai 52 ans). À 36 ans suite à la prise d’un médicament, il y a 4 ans et il y a quelques mois. Je soupçonne la crème glacée car c’est arrivé dans des périodes où j’en mangeais beaucoup. Pouvez-vous élaborer là-dessus ?
Je fais aussi de l’arthrose et je suis la diète hypotoxique depuis septembre 2015 et j’ai vraiment vu une différence à ce niveau. J’avais mal aux hanches depuis 10 ans, ce qui m’empêchait de dormir et les douleurs sont disparues, il ne reste qu’un peu de raideurs.
Merci de votre temps.
Lise
Bonjour Moi aussi ma grosse crise (j’ai été en fauteuil roulant pendant 1 semaine) a été pendant que je mangeais un peu et je suis sérieuse, de crème glacée après le souper. C’est le seul dessert qu’on avait dans la maison mais une petite boule tous les jours était de trop faut croire. Maintenant lorsque je fais un écart – soit avec du gluten, une viande cuite à haute température ou de la crème glacée, les douleurs reviennent le soir même. J’ai surtout mal aux pieds et ils me brûlent terriblement. J’ai même eu un nerf de bloqué deux fois dans ma jambe, assez pour boîter quelques jours alors je vous assure que pour moi, tricher n’est plus du tout une tentation. J’ai appris ma leçon et je préfère manger autre chose que de souffrir ainsi chaque fois. Je fais de la bonne crème glacée hi!hi!, et le gluten c’est out. Je suis contente de lire votre message et de constater que vous vivez de beaux changements dans votre santé et ça n’ira que mieux 🙂 Bravo!!
Bonjour Marie-France, quelle est votre recette de crème glacée :p lol
Ça me manque beaucoup, mais c’est sûr que la crème du commerce c’est terminé pour moi, j’ai tellement souffert. Je pense acheter une sorbetière pour faire des sorbets aux fruits.
Bonjour Dans mon livre de recettes il y a plusieurs recettes mais si vous regardez bien sur mon blogue j’y ai placé 4 recettes différentes. Bonnes dégustations 🙂
Bonjour,
Étant intolérante au gluten, savez-vous quelle marque de sucanat est certifiée sans gluten? C’est très difficile à trouver. La marque Wholesome n’est pas certifiée.
Merci
Bonjour Le sucanat est un sucre de canne qui ne contient pas de gluten. D’ailleurs tout emballage doit indiquer si le produit contient du blé ou la mention “peut contenir”. Le miel, le sirop d’érable et le xilytol sont aussi permis dans le régime. Voici ce que dit madame Lagacé à ce sujet sur son blog: Le sucre le plus acceptable par le régime hypotoxique est le sucre intégral sucanat (lire pourquoi p. 41 dans mon livre de recettes). Les autres sucres de canne sont moins nocifs que le sucre blanc raffiné mais leur consommation doit être limitée le plus possible. On en retrouve souvent dans les aliments préparés qualifiés de « santé », en fait il s’agit quand même d’une solution de compromis.
Le sucre de coco ainsi que la farine de coco sont compatibles. Consommer avec modération.https://jacquelinelagace.net/2012/05/29/aliments-permis-dans-le-regime-hypotoxique/
Bonjour Marie-France,
Ça fait deux semaines qu’on a retiré les produits laitiers animales et les produits avec gluten. Mon mari souffre d’arthrose et le rhumatologue lui a dit qu’il n’y avait rien à faire et d’aller voir un physiothérapeute. Ses mains, son cou, et ses genoux le font beaucoup souffrir. Depuis le début du régime, il a moins de douleurs et on est convaincu que ça ira en s’améliorant. Pour ma part, ça fait plusieurs années que j’ai mal aux pieds, je n’ai jamais pensé que ça pouvait être de l’arthrose, mais après toute les lectures que j’ai faites et les témoignages de gens sur le blogue de Jacqueline Lagacé, je suis persuadée que c’est cela. Je porte des orthèses depuis près de 5 ans et j’ai toujours mal au pied. Au début c’était sous les pieds, maintenant ce sont les deux orteilles près des grosses, parfois j’ai des douleurs aiguës à la deuxième phalange. À ce jour, la seule chose que j’ai remarqué est mon énergie; je me sens plus reposé le matin. Je ne désespère pas car cça fait juste deux semaines. Pour aider ma cause, j’ai coupé le café, à suivre!
Après seulement deux semaines vous “sentez” des améliorations 🙂 c’est tout de même extraordinaire pas vrai!!! J’attends de vos nouvelles dans quelques semaines 🙂
:O
Bonjour,
J’aimerais savoir par quoi peut-on remplacer le sucre à glacer dans une recette?
Cela dépend de la recette Isabelle.
Je suis atteinte de polyarthrite depuis un an et ne supporte pas les medicaments car ont beaucoup d’effets secondaires. Je viens de découvrir ce régime et je le suivrai pour voir si mes inflammations s’estomperont ou pas. De toute façon j’ai rien à perdre.
Il est facile en tant qu Africaine de l’ouest de remplacer le blé par des céréales de chez nous comme le sorgho et le milet mais aussi le manioc. Il sera plus difficile peut être pour mes enfants quk adorent la pizza et les pates de le suivre avec moi car eux aussi sont asthmatiques et beaucoup de crises dans le mois. Je vous tiendrai au courant des resultats. Des recettes nous en avons beaucoup car heureusement ce sont nos céréales qui sont acceptées et la base de notre alimentation est le riz.
Merci encore une fois pour ce BLOG.
Bonjour,
Puis je avoir des témoignages des personnes qui ont des pathologies respiratoires et sont sous régime hypotoxique ?
Merci d’avance
Bonjour,
Je suis victime de rhinite chronique depuis 25 ans , et j’ai un début d’asthme .
je prenais des corticoïdes qui me sont interdit. J’ai commencé le regime il y a trois mois.c’est encore balbutiant je viens seulement de prendre conscience du fait que l’avoine est interdit….
J’ai aussi du mal à respecter les cuissons douces. Néanmoins je passe des journées sans aucune crise et j’ai totalement supprimé les corticoïdes.
Je vois les effets des écarts car á CAHQUE fois que j’ai une crise je peux la relier à un écart. bref j’ai bon espoir d’obtenir une rémission en étant plus rigoureuse.
En respectant le régime de façon plus rigoureuse je suis persuadée que vous aurez de meilleurs résultats avec votre santé. Au début il faut éviter les écarts pour donner du temps à notre corps de se “nettoyer” et se désintoxiquer. Je suis heureuse de lire que vous avez supprimé vos médicaments et que vos crises sont presque chose du passé 🙂
Bonjour,
J’ai découvert ce régime au printemps 2012. Mes problèmes sont respiratoires : rhinite chronique et asthme atypique. Ce régime – que j’ai découvert sur la suggestion de mon médecin de famille : elle m’a présenté le livre de madame Lagacé – a fait disparaître mes symptômes. L’effet, aussi “étrange” à mes yeux que spectaculaire (le lien entre la digestion et les poumons!), est apparu assez rapidement, disons un mois, pour ce qui est de l’asthme. Cela a par contre pris plusieurs mois pour ce qui est de la rhinite. C’est clair, ça vaut vraiment la peine.
Mon problème : j’ai de la difficulté, à la longue, à maintenir la discipline que cela demande alors que mon conjoint achète et mange tous les jours des aliments que j’aime beaucoup mais qui ne respectent pas ce régime. Alors je navigue entre les cycles de bien-être et de rechutes.
En effet, le régime hypotoxique met en RÉMISSION des maladies chroniques incurables par la médecine traditionnelle à condition de bien le respecter. C’est pourquoi vous avez des cycles de bien-être et de rechutes. C’est un régime de vie à vie 🙂
Bonjour, j’ai 20 ans et une maladie rhumatismal qui me laisse pas tranquille … Je viens de changer de traitement et en attendant je loupe les cours et c’est très handicapant. Je pense que je n’ai rien a perdre à faire un tel régime 🙂 Votre témoignage m’a convaincu ! Mon papa qui souffre aussi d’une spondylarthrite, compte se joindre à moi si ça fonctionne, ce qui est incroyable sachant qu’il a des habitudes alimentaires depuis 50 ans incompatible avec un tel régime 😀
En tout cas, j’espère sincèrement que cela va fonctionner pour moi et je vous tiendrai au courant, histoire d’avoir la satisfaction d’avoir, grâce à votre blog, fait du bien à quelqu’un qui souffre comme vous auparavant 🙂
Merci et à bientôt 🙂
Bonjour à tous et bravo pour ce site bien structuré. Demain je me lance dans l’aventure. Et plusieurs questions m’inquiètent.
Etant donné que je vis en Tunisie, les seules farines que je trouve sont celles de riz de pois chiche et de sorgho. Avez vous des recettes de pains et de gâteaux à me conseiller qui ne comportent ni d autres farines ni la soja et ses dérivés, ni la levure boulangère sans gluten et la gomme qui relie le pain?
Aussi, savez vous si le thon en conserve et le concentré de tomates sont autorisés?
Merci d’avance.
Bonjour Ces farines sont corrects pour cuisiner sans gluten. Si je comprends bien votre message, vous ne pouvez pas manger de levure et de gomme de xanthane. Cependant vous avez besoin de la gomme pour faire tenir les farines ensemble sinon tout s’émiette. Le thon en conserve dans l’huile ou l’eau est correct mais assuré que le concentré de tomate ne contient pas de blé dans les ingrédients.
Bonjour,
J’aime votre site, mais j’ai lu les cuissons sur le site de Jacqueline Lagacé, est-ce que vous pouvez me les expliqués clairement. Je ne suis pas certaine d’avoir tout compris.
J’ai une recette que je veux faire, et je dois faire la cuisson au four, et j’aimerais savoir à combien de degré, car la cuisson est de 350 degré, mais je sais que je dois modifier…
Est-ce que je peux faire rôtir à la poêle mais aliments.
Merci.
Bonjour Étant donné que le température à cuisson élevée produit des glycotoxines qui favorisent l’inflammation (et je vous assure que c’est vrai 🙂 rôtir et faire sauter la viande n’est pas permise. La cuisson au four ne doit pas dépasser 230F. La mijoteuse donne une cuisson acceptée dans le régime, à la vapeur ou une cuisson à basse température, pochée dans un bouillon donne de merveilleux résultats.
Mon petit fils est Autiste Berger, est-ce-que se régime est bon pour lui et aura-t’il des carence? Merci
Les farines sans gluten contiennent des fibres, des protéines, des vitamines comme les autres farines ordinaires et les boissons végétales sont remplies de vitamines et minéraux tout comme le lait de vache qui est lui-même enrichi donc on remplace et ON NE COUPE PAS. Ainsi il n’y a pas de carences alimentaires par exemple en buvant du lait d’amande et en mangeant du yogourt de lait de coco ou de soya (avec modération). Une bonne alimentation hypotoxique “maison” ne contient pas tous les additifs chimiques et gras trans qu’on retrouve dans tous ces plats déjà préparés vendus en grande surface. Je n’ai jamais aussi bien mangé de toute ma vie. Je vous envois un lien intéressant sur le régime hypotoxique et l’autisme:
https://maisonsaine.ca/sante-et-securite/manger-sante/20459.html
Par quoi remplacer le xylitol ? Y a t- il un autre nom pour le sucanat?
Vous pouvez remplacer le xilitol par du sirop d’érable ou du miel non pasteurisé. Il y a plusieurs sucres de cannes sur le marché mais le seul acceptable est celui qui est s’appelle le sucanat. On l’appelle aussi le sucre intégral. Le sucre intégral ou complet est du jus de canne, filtré et concassé. Vous le trouverez parfois sous l’appellation rapadura en Europe. Il est non chauffé, donc de première pression
à froid. Il est non raffiné ce qui fait qu’il possède une saveur très personnelle.
MERCI…,
J’aimerais savoir si je peux boire le lait Natrel sans lactose
Bonjour
Le lait Natrel sans lactose ou tous les laits sans lactose ne sont pas permis. Voici ce que dit madame Lagacé à ce sujet:
http://jacquelinelagace.net/2011/08/24/produits-sans-lactose-de-natrel/
Génial votre livre!!!! Je viens de l’acheter…. Je suis intolérante aux gluten et produits laitiers et je m’adapte depuis quelques années aux régimes hypotoxique. xoxo
Bonjour, j’ai cliqué sur votre lien que vous donnez plus haut afin d’aterrir sur votre page facebook mais je me suis retrouvée sur telequebec.tv, est ce normal?
J’ai également une question: Comment se rendre compte d’une évolution positive lorsqu’on prend des médicaments, et comment savoir si cette évolution positive est dû aux médicaments ou au régime hypotoxique?
D’autre part, effectivement certains médicaments contiennent du gluten ou du lactose, mais ce n’est pas toujours simple de savoir par quoi les remplacer (qui soit bien entendu compatible avec le régime hypotoxique) – Comment faire, alors?
Merci beaucoup de vos réponses
Laurence
Bonjour, ré-esayer pour le lien car il fonctionne très bien.
Le pharmacien est la meilleure personne pour vous suggérer un médicament sans gluten, lactose. Il faut juste lui en parler. En ce qui concerne les améliorations, vous allez les sentir dans votre corps. Par exemple, mon amie qui était médicamentée avait toujours mal; en respectant bien le régime hypotoxique, elle a commencé à avoir moins de douleurs. Puis un jour, elle a commencé à marcher sans sa canne et depuis, les résultats ne cessent de s’améliorer. Elle marche normalement et ses douleurs reliées à la fibromyalgie sont disparues.
Pourquoi remplace r les oeufs? Ils ne sont pas interdits pourtant.
Bonjour Marie, Étant donné que tu consommes du gluten et des produits laitiers, tous des aliments qui peuvent engendrer des maladies inflammatoires, je te conseille tout de même de l'acheter car elle explique scientifiquement pourquoi ces aliments sont néfastes pour plusieurs personnes et comment ils favorisent l'inflammation. Même la consommation de sucres et de certaines huiles sont tous des facteurs qui favorisent l'inflammation dans le corps, donc des maladies éventuellement.
Bonjour,
J'hésite à acheter le livre de Jacqueline Lagacé, je suis végétarienne et il semble que ce régime contienne beaucoup de protéines animales, donc je suis un peu perplexe, comment faire ? Où trouver des recettes pour les végétariens voulant suivre le régime hypotoxique ?
Bonjour, Je fais mes cretons (consulter "Soupes, salades et extras) et mes "charcuteries" sont le poulet et le jambon que je fais cuire à la mijoteuse pour ensuite les utiliser dans les sandwichs. Cette cuisson est parfaite pour respecter une cuisson à basse température. La recette de salade aux oeufs est également délicieuse avec du pain.
Bonjour, j aimerais commencer se régime mais je ne sais pas par où commencer. Je vois plus haut ce qui l on peut mettre sur la tartine du matin mais a midi que mettre a la place de la charcuterie. Excusez moi pour l '"anonyme"mais je n arrivais pas autrement.
J’avoue qu’au début on ne sait plus ou donner de la tete tellement il y a d’informations à assimiler! Je fais le régime de façon plus stricte depuis mai, je vois les effets maintenant, ça a été plus long pour moi. Mais depuis 3 ans que je me preparais, en intégrant une recette , en supprimant un ingrédient, en remplacant…. j’ai commencé par enlever tous les produits laitiers, en terminant antérieures par le fromage. J’ai vu instantanément une différence sur ma peau, les infections et les douleurs aux pieds. Puis j’ai enlever tous les sucres rafinés. Je changeais le mode de cuisson en parallele. Puis j’ai commencé à faire du ghee, mon faux bouillon de poulet (sur Lilly popote) puis je n’achetez plus de ça de conserve sauf les légumineuse et les tomates, j’ai trouvé un remplaçant de ça de soupe de légume (Où y a pas de legumes!) Sur le site du canneux, depuis je l’ai adapté avec du lait en poudre de soya, de la farine d’arrowroot et tapioca au lieu farine de maïs. Puis est arrivé le moment de supprimer le gluten. C’est pas su pire, sauf pour le pain, je n’y arrive toujours pas, j’ai un peu baissé les bras mais je vais m’y remettre jusqu ‘à trouver comment réussir. J’adapte tout maintenant avec beaucoup de facilité. J’ai meme créer un vraiment trop bon chocolat noir à tartiner, du ragoût parfait et même plus! Mais j’ai beaucoup lu, essayé des recettes. Maintenant je mélange les genres, jus et smoothie, végétarien, végétalien, cru, tout hypotoxique sinon j’ adapte. Et des que je mange moins hypotoxique quelques jours, j’ai mal, je fais des infections, etc. Donc ça me ramène vite sur le droit chemin de la cuisine hypotoxique! Bonne chance! Ça demande des efforts mais moi je me sens tellement mieux, plus énergique, plus heureuse dans ma cuisine et dans mon corps! Et toute la famille mnge hypotoxique à 90% pour le moment, il ne reste plus grand chose à changer, j’utilise encore du maïs dans certaines recettes, … il y a beaucoup de livres, surtout des sites aidants. Allez-y en douceur, vous y prendrez goût rapidement!
Pour ma part, j’en suis à la 6e semaine. Je fais encore des découvertes/erreurs. En parlant avec les gens et en lisant les commentaires sur les divers blogs je me rends compte que je dois tenir le coup encore un bout de temps avant de savoir ce que cette diète peut faire pour moi. Je souffre de maux de tête de tension et migraines chroniques depuis plusieurs années. J’avais réussi à cesser la médication pendant presque 2 ans, mais le décès de mon père est venu tout bousculer. J’en ai eu marre des pilules et j’ai eu envie d’essayer quelque chose de plus naturel suite à des témoignages que j’ai entendu autour de moi. Bien hâte de voir les résultats! Au plaisir de vous lire 🙂
Oui il est vrai qu’il faut se donner du temps; les résultats varient d’une personne à l’autre mais celà vaut tellement la peine de continuer. Je ne sais pas si vous connaissez le blogue de madame Lagacé mais j’aimerais vous partagez le lien suivant concernant des personnes en rémission de leurs migraines. https://jacquelinelagace.net/2012/09/15/catherine-repond-a-nathalie-au-sujet-de-ses-migraines/
Salut Annick
Bravo pour ta persévérance; elle t’amènera vers ton but. Peut-être as-tu déjà résolu le problème avec le pain sans gluten, mais je voudrais te suggérer d’essayer quelques marques que je connais. J’en consomme moi-même parce que sauf pour mon premier essai, je n’ai plus été capable de cuire mon propre pain sans gluten.
Lassée de jeter à la poubelle ces piètres résultats ($$$), j’ai découvert les pains sans gluten congelés.
D’abord, la marque Glutino – utilisée longtemps à ma satisfaction; un peu plus de 6$ le pain; blanc, aux grains et multigrain sont acceptables pour le régime hypotoxique, ainsi que le pain aux raisins, mais pas celui au fromage. Moins disponible près de chez moi depuis mon déménagement.
Ensuite la marque Udi’s – j’ai trouvé ce pain lourd, compact mais de bonne saveur; environ 6$.
Enfin, la marque Kinnikinnick Foods – pain multigrain à texture légère et aérée très semblable au pain avec gluten et de bonne saveur; un peu plus de 4$. C’est mon préféré. Ils ont plusieurs autres produits: beignes, biscuits, etc.
Mais il faut toujours lire les ingrédients de l’étiquette pour s’assurer qu’il n’y a pas de produits laitiers comme le lactose et autres ingrédients non hypotoxiques.
Toutes ces marques sont disponibles chez Maxi&Cie et autres grandes surfaces.
Liens pour du sans gluten fabriqué au Canada:
http://leblogsansgluten.canalblog.com/archives/2008/05/16/10526017.html
https://www.kinnikinnick.com/glutenfree/finder/searchterm=h1h%201m7
Moi pour le pain je fais celui avec la farine l’angélique et il est super bon
Bonjour Oui les farines “Angélique” sont mes préférées. Par contre, elles coûtent très chères. Il est beaucoup plus économique de préparer ses farines soi-même comme je le propose dans mon livre et dans mes ateliers culinaires.
Pain avec beurre d'arachide, miel ou confiture sans sucre; gaufres avec fruits et sirop d'érable; crêpes, smooties avec lait d'amande, fruits, graines de chia, etc. Céréales sans gluten – il y en a plein de sortes avec lait de riz, de lait de coco, d'amande à la vanille et même au chocolat. Oeufs et pain, etc. Courage 🙂
Ok mais le pain, les gaufres et les crepes, avec gluten ou pas, à ma connaissance c’est cuit à plus de 110C, non?
C’est la cuisson de la viande et du poisson qu’il faut cuire à 230F (110C). Voici ce que dit madame Lagacé sur la cuisson des aliments.https://jacquelinelagace.net/2012/01/09/la-cuisson-des-aliments-autres-que-la-viande/#more-212
Au fait, c’est la réaction de Maillard qui est la cause première de la formation de produits de glycation (composés toxiques pour l’organisme). Cette réaction à lieu entre les protéines (acides aminés) et les glucides sous l’action de la chaleur (haute température) et est intensifiée par la présence d’oxygène qui agit comme catalyseur de la réaction. Il y a des protéines dans les céréales et donc, dans les farines. La belle couleur dorée sur vos gaufres et vos crêpes est donc causé par la réaction de maillard. Il existe donc un potentiel toxique. Pour ma part, j’aime bien les pudding aux épices à la cocotte minute (cuisson vapeur). J’en profite pour y mettre pleins d’épices, cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade, cardamone et curcuma pour leurs pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire. Bonne chance!
Le potentiel toxique est surtout chez le blé. Je vous envois le lien de madame Lagacé auteure du livre “Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation” qui explique très bien la réaction de Maillard dans son livre et sur son blogue. Bonne lecture 🙂 https://jacquelinelagace.net/2012/07/30/dangers-de-lacrylamide/
Que faut il manger le matin au petit déjeuner? je comprends que du pain avec du beurre, c'est non, des céréales (même un porridge avec de l'avoine, c'est non), un bol de lait avec du chocolat, c'est non, bref pas simple. Que faire donc?
Des oeufs, des viandes de qualités,fruits de mers,poisson et même du pain sans gluten ,avec des noix,des salades,des légumes,des avocats …les choix sont illimités ….suffit de changer ses habitudes …fini le temps des céréales,des toasts à la confiture ! si on veut être bien bien sûr…
Des crêpes… ! Faites avec farine de riz, farine de châtaigne…. lait d’amande, de coco… que des produits bio, bien sûr.
On fait la pâte pour 3 ou 4 jours, et chaque matin on se fait 2 ou 3 crêpes. Ce n’est pas compliqué, c’est bon et c’est plein de “bonnes choses”!
Au niveau de la boisson, si vous aimiez un chocolat au lait, vous remplacez le lait de vache par on lait d’amande ou autre.
On s’habitue bien, et on est tellement heureux de retrouver la forme, qu’on en oublie son ancienne façon de se nourrir.
Merci Claudine pour ta recette. J’ai aussi une délicieuse recette de crêpe et de gaufre dans mon livre de recettes 🙂
Je vous comprends tellement !!! J'ai essayé de mettre de l'information sur le gluten et les produits laitiers la plus pertinente et des recettes pas trop compliquées à faire. Bonne chance Louise.
Bonjour,
J’ai un problème avec le régime. J’ai 65 ans, je pèse 82 livres à jeun, et je n’arrive pas à prendre du poids. Que me conseillez-vous?
Le régime hypotoxique est idéal si vous souffrez d’une maladie inflammatoire chronique. Pour la perte de poids, j’avoue franchement ne pas savoir quoi vous dire. Je vous conseille d’écrire à Jacqueline Lagacé qui pourra vous conseiller mieux que moi sur le sujet.
Merci pour ce beau travail. Je ne savais pas trop par où commencer et votre outil m'aidera beaucoup.
Louise Cliche
Le maïs ne contient pas de gluten mais comme le blé, il a été modifié et on recommande de ne pas en manger. C'est une question de choix personnel.
Merci, le maïs ne contient pas de gluten..
Le maïs et l'avoine ne contiennent pas de gluten, mais leur génétique a évolué alors que nous non. Notre système digestif n'est pas adapté pour bien les digérer. Les personnes sensibles au gluten doivent donc s'abstenir de les consommer.
Je suis le régime hypotoxique depuis un an pour l'arthrose aux hanches. Je n'ai plus les douleurs intenses qui me faisaient marcher avec une canne. J'ai aussi éliminé les migraines qui revenaient chaque mois pendant mes menstruations. Je peux maintenant faire un écart de temps en temps sans ressentir de douleur, mais j'essaie de garder ça au maximum une fois par semaine. Plus que ça et la douleur et l'inflammation reviennent.